Conas Téama Bialann a Roghnú
Tá go leor cineálacha difriúla de choincheapa bialainne le roghnú as bialann nua a phleanáil. Is féidir a bheith deacair cinneadh a dhéanamh maidir leis an gcoincheap a bheidh ceart duitse. Sula ndéanann tú socrú ar choincheap amháin, déan an chéad rud a leanas a mheas: cé hé do lucht féachana? Cad é do raon praghsanna? An bhfuil tú ag smaoineamh go foirmiúil nó ócáideach? An bhfuil cineál áirithe bia agat i gcuimhne gur féidir leat branda a thógáil timpeall? Thíos tá ocht gcineálacha ar leith de choincheapa bialainne, ó slabhraí bia mear chun bia breá. Coinnigh i gcuimhne gur féidir le téama dearadh do bhialann an líne idir coincheapa a dhúnadh chun é a dhéanamh uathúil.
01 - Imeallach Fast
02 - Stíl Teaghlaigh
Cuireann biastí stíl teaghlaigh , ar a dtugtar itheacháin ócáideach sna Stáit Aontaithe, idirghabhálacha measartha ar phraghasanna ó bhiachláir a bhfuil meascán de chlasraí clasaiceacha acu, pearsanraithe le súnaí sínithe, leogaí nó le bréagáin eile. Is féidir le heilimintí stíl causacha a bheith ar aon théama, ó barbeque (Horns Fada) go Meiriceánach (Ruby Tuesday's) go Meicsiceo (Ar an Teorainn). Tairgeann bialanna stíleanna ócáideacha seirbhís taobh tábla, miasa neamh-indiúscartha, agus iad ag coinneáil an roghchlár fós ar phraghas measartha. Réasúnta, íseal-eochair.
03 - Fine Itheacháin
Tugann an téarma Fine Dining go gcuimhne gach saghas íomhánna, ó éadaí boird bréagacha chun freastalaithe sa tuxedos. Cuireann bialann, mar a thugann an t-ainm le fios, an t-am is fearr i mbia, seirbhís agus atmaisféar. Is í an cineál bialann is airde is féidir leat a oibriú freisin. De ghnáth tá uathúil bialanna bia ar leith, fiú má tá an duine nó an chuideachta chéanna orthu.
04 - Caifé nó Bistro
Is bialann é caifé nach dtugann seirbhís bhoird. Ordaíonn custaiméirí a gcuid bia ó chuntar agus iad féin a sheirbheáil. Go traidisiúnta, cuireann bialann caife, spresso, pastries agus ceapairí ar fáil go traidisiúnta. Tháinig caiféanna as an Eoraip agus tá baint láidir acu leis an bhFrainc. Tá a fhios ag a n-atmaisféar pearsanta, suaimhneach. Is trádmharc eile caifé é suíocháin lasmuigh. Is caifé barr den chineál céanna é bistro, mar go bhfuil an bia simplí, táille bhunúsach a sheirbheáil i suíomh ócáideach. Mar sin féin, i gcás nach féidir le caifé ach caife, aráin agus pastries a sheirbheáil, féadfaidh bistro béilí iomlána a thairiscint.
05 - Fast Food
Is bia mear an bialann is eolach don chuid is mó daoine. Tháinig slabhraí cosúil le McDonalds agus Burger King tóir orthu sna 1950í, agus chabhraigh siad le coincheapa eile gan sreang a chaitheamh cosúil le Taco Bell, KFC agus Burger In-n-Out. Mheall an tseirbhís bia mear custaiméirí as a luas, áisiúlacht agus praghsanna saor. Bíonn slabhraí de ghnáth i mbialanna bia . Má tá tú ag smaoineamh ar cheadúnas bia mear a oscailt, a choinneáil i gcuimhne go bhfuil na costais tosaigh saincheadúnais níos costasaí ná bialann neamhspleách a oscailt.
06 - Truck Bia
Tá bia treochtaí bia soghluaiste i dtreocht tóir bia ar fud na tíre. Áirítear ar na buntáistí a bhaineann le trucailí bia ísealchostais agus ísealchostais , rud a chiallaíonn sé ar cheann de na bealaí níos éasca bialann nua a oscailt. I measc na buntáistí eile a bhaineann le gnó trucail bhia tá a soghluaisteacht - is féidir leis dul chuig an áit a bhfuil na custaiméirí. Éilíonn sé freisin foireann i bhfad níos lú. Mar sin féin, is gnó atá fós ag trucail bia a éilíonn go leor oibre agus aird - go háirithe sa chéad chúpla bliain. Léigh tuilleadh faoi ghnó trucail bhia a thosú .
07 - Buffet Bialann
Timpeall ó na Meán-Aois, is é an coincheap itheacháin buffet an tástáil ama agus leanann sé ina rogha tóir ar go leor custaiméirí bialainne. De réir na sainmhínithe, béile is ea béile a bhfuil freastal ar aíonna orthu ó éagsúlacht miasa atá leagtha amach ar bhord nó ar chlár. Is gné amháin de choincheap bialann iad buffets bialann a chuimsíonn seirbhísí féinseirbhíse agus seirbhísí lónadóireachta. Má tá bialann nua á oscailt agat, is féidir leat buffet a thairiscint do ócáidí speisialta nó mar chur chun cinn bialainne .
08 - Pop Up Bialann
Cosúil le trucailí bia, is é an treocht eile atá ag fás sa tionscal fáilteachais ná bialanna pop-up. Léigh tuilleadh faoi conas bialann pop-up a oscailt . De réir an suirbhé ar Chumainn Bialann Náisiúnta na dTeangacha, is é ceann de na treochtaí is mó le haghaidh 2012 ná bialanna pop . Cé go bhfuil tóir orthu anois, ní coincheap nua atá i mbialanna pop-up. Tháinig siad mar chlubanna super sna 1960í agus sna 1970idí. Tá go leor Breathnaíonn agus Feidhmeanna éagsúla ag bialanna pop-up an lae inniu. Is féidir leo a bheith le feiceáil in áit nach dócha, amhail seanstóras nó tógtha ar theach. Is é an bialann pop-up allure an infheistíocht íosta ar am agus airgead araon.