Scríobh léitheoir le déanaí i: Osclaíodh mo bhialann le beagnach ceithre bliana agus tá mé i ndáiríre tuirseach den roghchlár. Ba mhaith liom mo rogha a thabhairt cothrom le dáta don Bhliain Nua, ach níl mé cinnte cad ba cheart dom a chur leis. Tá a fhios agam go bhfuil treochtaí bia nua ann, ach an mbeidh siad deiridh? Agus cad faoi mo bharra? Is dóigh liom go gcaithfidh sé speisialta deoch nua. Níl aon smaoineamh agam cá háit le tosú!
Is cosúil le Treochtaí Faisean
Is breá liom a rá go bhfuil bia cosúil le faisean.
Tá treochtaí, tréimhsí agus cumhacht ag fanacht áirithe air. Is amhras go mbeidh roinnt bianna, cosúil le borgaire clasaiceach (an gúna beag dubh ar aon roghchlár) timpeall go deo. Chun cuidiú le treochtaí nua agus sean a aithint chomh maith le míreanna roghnacha le fad saoil, cuireann an Cumann Bialann Náisiúnta sraith bhliantúil What's Hot Chef's Surveyand i mbliana, don tríú bliain as a chéile, feola go háitiúil, bia mara agus an liosta is fearr de Threochtaí Te a tháirgeadh . Treochtaí te eile ar mhaith leat a bheith san áireamh:
- Biachláir páistí sláintiúla
- Inbhuanaitheacht chomhshaoil
- Ealaín glútan saor in aisce
- Bia mara inbhuanaithe
Bí cúramach ar threochtaí te, áfach, de réir mar is féidir leo dul isteach i dtréimhse bia (seacláid bhácáilte bagúin, duine ar bith?). I measc na mbianna bia atá ann faoi láthair tá mionbhugairí (tóir orthu cúpla bliain ó shin) coiléar éisc, anraithí fuar agus bia kid múnlaithe spraoi.
Fócas ar Míreanna Classic Menu
Ina áit sin, dírítear ar chroílár na n-rogha ilbhliantúla a thógáil, agus is féidir iad a athrú chun treochtaí bia reatha a léiriú.
Mar shampla, is éard atá i gceist le meascán ilbhliantúil ar bhiachláir milseog. D'fhéadfá bonn úll nó fraochán a thairiscint duit. Nó d'fhéadfá píosa úll álainn a thairiscint le úlla áitiúla ó úllord in aice láimhe nó gormghorm orgánach. Tá cuid mhór den achomharc roghchlár ar an gcaoi a bhfocraíonn tú do thuairiscí. Chun cabhrú leat athrú a dhéanamh ar do roghchlár nó má tá speisialtóirí nua nuálacha san áireamh, déan iarracht siopadóireacht áitiúil ag margaí feirmeoirí le haghaidh comhábhair úra a chuireann cáilíocht agus achomharc ar earraí.
Léigh ar aghaidh ar feadh cúis cúiseanna ar chóir do bialanna bianna áitiúla a cheannach.
Treochtaí Coitianta Alcóil Bartender
Maidir leis an roghchlár barra a mhúscailt, déanann Cumann Bialann Náisiúnta 200 bliantúil ar 200 páirtí faoi threochtaí te, fads agus taitneamhachtaí alcóil. Leagann treochtaí is fearr i dtreochtaí alcóil béim ar mheisciúla áitiúla, ar an láthair, agus orgánacha. Tá an méadú ar mhicreilelanna agus ar tháirgeadh ar an láthair i measc ceann de na treochtaí bialann tóir atá ann faoi láthair. Is é an treocht tóir eile ná dinnéir bia-beoir agus péireálacha bia-leachta. Tógann siad seo ar dhinnéar traidisiúnta blaiseadh fíona, a bhí tóir ar feadh na mblianta. Léigh ar aghaidh le haghaidh an liosta iomlán de na rudaí atá te agus nach bhfuil le haghaidh treochtaí alcóil.
Chomh maith le míreanna nua a chur le do roghchlár, tá sé tábhachtach go ndéanann tú praghas dóibh go héifeachtach. Ba mhaith leat a chinntiú go gcomhlíonann do phraghsanna do chostas bia. Is é costas bia caighdeánach 30% an chuid is mó de na míreanna roghchlár. Léigh tuilleadh faoi conas roghchlár a phraghas.
Cuimhnigh, fiú má tá tú tuirseach ar chuid de do chuid míreanna roghchlár, b'fhéidir nach mbeidh do chustaiméirí rialta. B'fhéidir gurb iad na nithe is mó a dhéantar iarracht agus fíor iad a chothaíonn siad ag teacht ar ais béile i ndiaidh béile. Le mothú níos fearr a fháil ar cad ba cheart duit a choinneáil agus ar mhaith leat do chustaiméirí a fheiceáil, déan iarracht úsáid a bhaint as cártaí tráchta. Is féidir leis na cártaí seo cabhrú leat gach rud a thomhas ó shásamh an chustaiméara chun feidhmíocht post ag an bhfoireann.
Léigh tuilleadh faoi conas cárta tuairimí custaiméara a scríobh.