Conas Obair le Seomra Comhairlí Beaga
Is fearr liom go pearsanta seomra níos lú a ithe go ceann níos mó (a dhéanann smaoineamh orm ar chaifitéire), áfach, mar úinéir bialann, bhí mé ag iarraidh an spás a uasmhéadú trí mheán na ndaoine is mó agus is féidir gan í a dhéanamh ó chompord, seirbhís do chustaiméirí nó ambiance.
D'fhéadfadh sé go ndéanfadh sé roinnt airgid, ach tá mé cinnte gur féidir leat cinneadh a dhéanamh ar phlean urláir dea-seomra bia a chuireann custaiméirí agus foireann ar fáil.
Is féidir le seomraí bia an-bheag, agus iad ag tairiscint coiminess an toirt, a bheith beagán de bhfreagra nuair a thagann sé chun feistiú sna píosaí uile is gá. Is é an seomra bia, is cuma cén cineál coincheapa atá tú ag pleanáil, ná croílár do bhialann. I measc dearadh seomra bia bialann tipiciúil tá suíocháin, stáisiúin feithimh agus stórála. Léigh tuilleadh faoi bhialann bialann a bhunú.
Roghnaigh na Suíocháin Cheart
I gcás spásanna an-bheag, cosúil le do chuid féin, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé níos deacra suíocháin níos mó a chothú ná mar atá sé compordach i do sheomra bia. Tá sé mar thoradh ar sheirbhísí calafoirt, rud a fhágann go bhfuil sé deacair don fhoireann a bheith ag gluaiseacht idir táblaí agus go bhfuil sé deacair do chustaiméirí taitneamh a bhaint as a gcuid béile. Is é an riail ordóg le táblaí bialainne a bhunú ná go mbeadh gach tábla idir 24 agus 30 orlach óna chéile. B'fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar bhialanna bialanna , mar rogha sábhála spáis i do sheomra bia.
Díreach cosúil le cathaoireacha bialainne, bíonn cnuasaigh éagsúla i bhfoirm cruthanna, méideanna, agus dath. Is féidir iad a shaincheapadh chun aon dearadh bialainne a shásamh.
Tá solúbthacht lárnach do sheomraí beaga bia. Tá tabhairt faoi na táblaí atá le bogadh le chéile do pháirtithe níos mó nó atá briste óna chéile le haghaidh páirtithe níos lú ag freastal níos mó. Is cuma cén do bhord atá leagtha síos, déan cinnte go bhfuil cosán soiléir sa seomra bia agus amach as an bhfoireann agus do chustaiméirí.
Déan iarracht aon stáisiún prep nó hostess a choinneáil as an seomra bia. Ní ghlacfaidh sé ach spás lómhara, ach cuireann sé an seomra bia le feiceáil agus ní thabharfaidh sé dearcadh maith do chustaiméirí.
Áirithintí Plean Dá réir sin
Is féidir le taitneamhachtaí béilí bialainne cabhrú leat táblaí a dhéanamh níos éifeachtaí. Bíonn bialanna bia fíneáil ach socraithe ag amanna áirithe. Mar shampla, d'fhéadfadh go mbeadh suíocháin ar a cúig a chlog, suíocháin seacht a chlog agus suíocháin naoi a chlog. Ar an mbealach seo is féidir leo rialú a dhéanamh ar líon na béilí atá ag an gcistin ag am ar bith. Léigh tuilleadh faoi áirithintí bialainne a ghlacadh.
Sula ndéanfaidh tú aon troscán a cheannach do bhialann nua, plean urláir den seomra bia a tharraingt suas, a scála. Bain triail as cumraíochtaí éagsúla táblaí agus cathaoireacha. Tabharfaidh sé smaoineamh níos fearr duit ar cé mhéad suíochán a bheidh tú in ann a bheith oiriúnach go compordach, agus go fóill go gceadóidh sé go leor seomra don fhoireann a aistriú idir táblaí.
Mar fhocal scoir, beidh ról ag do bhuiséad ina roghnaíonn tú do shuíocháin bialainne. Tá suíocháin tráchtála, cosúil le trealamh bia tráchtála eile tráchtála, daor toisc go bhfuil sé deartha le fada anuas. Is é an rud is fearr maidir le seomra bia beag ná ní gá duit a lán de na táblaí agus na gcathaoireacha a cheannach, ar féidir leo an chuid is mó de do bhuiséad tosaithe a ithe.