Ba cheart do Cheantair Úinéirí Bialanna Limistéir a thuiscint
Bíonn i bhfad níos mó ná bia agus deochanna ag freastal ar bhialann. Tá úinéirí agus bainisteoirí bialann freagrach as gach rud ó shábháilteacht fostaithe go dliteanas deoch. Is cuid de na réimsí ba cheart go mbeadh eolach ar úinéirí bialann árachas, ceadúnais agus nósanna imeachta sábháilteachta. Caithfidh an chuid is mó de na hárachas agus na ceadúnais a bheith i bhfeidhm sular féidir bialann a oscailt. Tá go leor dlíthe ann freisin a bhaineann le gnó beag a reáchtáil - lena n-áirítear dlíthe saothair atá ag athrú i gcónaí.
Tá sé ríthábhachtach, mar úinéir bialann, go bhfuil na dlíthe seo ar eolas agat. Ní leithscéal é an éineacht má bhriseann tú dlí gan staonadh. Is féidir na fíneálacha agus na pionóis a bheith suntasach.
Ceadúnais Deochanna Bialann
Is féidir le díolachán alcóil brabúis bialainne a threisiú, toisc go bhfuil corrlaigh brabúis mór ag deochanna agus beoir agus costas íseal saothair (tá sé níos éasca agus níos tapúla martini a ullmhú ná hamburger le brioscaí). Mar sin féin, bíonn freagrachtaí ag díol alcóil. Ní mian le Stáit ach aon duine a bhíonn ag díol deoch. Dá bhrí sin, ní mór dóibh bialanna agus gnólachtaí iarratas a dhéanamh ar cheadúnas deochra.
Dlíthe Stáit agus Chónaidhme do Bialanna
Mar úinéir bialann, tá sé de dhualgas ort eolas a fháil ar dhlíthe stáit agus cónaidhme fostaí, mar shampla iad siúd a bhaineann le pá íosta, ragobair, agus leideanna. Seo forbhreathnú bunúsach ar fhreagrachtaí an fhostóra, ar chóir do gach úinéir bialann nua a bheith eolach.
Má theipeann ar na rialacha seo a chomhlíonadh, d'fhéadfadh údaráis áitiúla, stáit agus cónaidhme fíneálacha a bheith ann.
Bunúsacha Árachas Bialann
Is é limistéar amháin sa ghnó bialann nach mian leat scimp ná árachas. Is féidir le hárachas tú féin agus do ghnó a chosaint ar feadh mórán fadhbanna, ó threalamh briste chun dliteanais dlí.
Ag brath ar an áit ina gcónaíonn tú, beidh ort cineálacha áirithe árachais do do bhialann. Caithfidh tú cineálacha árachais áirithe a iompar chun do iasachtaí bainc agus do mhorgáiste a shásamh.
Conas Alcól Freagrach i mBialann a Sheirbheáil
Ba chóir go mbeadh oiliúint ag an bhfoireann ar bith atá ag freastal ar alcól sa chlár TIPS. Múineann an clár seo an fhoireann conas a fháil amach an raibh an iomarca ag pátrún chun deoch agus conas déileáil le custaiméirí ólta. Is féidir leis cabhrú le húinéir bialann a chosaint ó lawsuits féideartha a thagann ó thimpistí a bhaineann le halcól. Éilíonn roinnt stát, mar shampla Utah, go ndéanann gach fostaí a sheirbheáil alcól faoi chineál éigin oiliúna.
Tá an-spreagúil ag bialann nua a oscailt. Mar sin féin, tá sé tábhachtach fós a chinntiú go bhfuil gach rud dlíthiúil agus dlisteanach. Mar úinéir an bhialann, cuirfidh tú go leor tinneas cinn (agus airgead) ort féin, trí thuiscint ar na rialacha agus na rialacháin atá ann faoi láthair ar an tionscal bia agus dí. Cabhróidh aird ar leith ar na réimsí ard-rialaithe de sheirbhís alcóil agus de dhlíthe saothair a chinntiú nach gcuirfidh do bhialann isteach uisce te sa todhchaí.