Smaointe a chur chun cinn éasca le haghaidh do chuid eile
Cuireann cur chun cinn bialann bealach chun custaiméirí nua agus reatha a bhaint amach, ag léiriú do bhuíoch as a ngnó. Ag brath ar an gcineál bialann a oibríonn tú, chomh maith leis an méid agus an dearadh, d'fhéadfadh roinnt tionscnaimh a bheith ag obair níos fearr ná daoine eile. Tá go leor chun cinn bialann éasca agus inacmhainne a chur i bhfeidhm. Tógann cuid eile ama chun pleanáil, ach is féidir le himeacht rathúil, mar shampla díonna bia nó dinnéar téama, gnó leanúnach a thabhairt i bhfad ina dhiaidh sin.
Is é an cleas le hionduithe bialainne, a thairgeann bia agus dí lascainithe de ghnáth, ná an t-uasghrádú ar an gcustaiméir, meáchan seiceála a mhéadú (agus leideanna!).
Uair an áthais
Cur chun cinn bialann clasaiceach, má bhí ceann amháin ann. Dóibh siúd nach bhfuil ar an eolas faoi Shona Shona, cuireann bialann speisialtóirí, deoch agus míreanna roghchlár (de ghnáth buaiteoirí) ar feadh uair an chloig (uaireanta níos faide, ach uaireanta sona fuaimeanna), de ghnáth idir 5 pm-7pm. Is ciall don uair shona a tharraingt sa slua tar éis oibre. Is féidir leat custaiméirí a thagann chun beo lascaine a chur chun cinn, trí roghchlár dinnéar a thabhairt dóibh agus na speisialtóirí oíche, mar a shuíonn siad sa bharra. Léigh tuilleadh faoi fhógraíocht bialann inacmhainne.
Dhá-le-hAon
Is é seo an t-ardú céime a thugann le tástáil ama. Is breá le custaiméirí margadh agus níl aon eisceacht le dhá dinnéar ar phraghas amháin. Is é an cleas le speisialtóirí dhá le duine ná míreanna roghchláir a thairiscint le costas íseal bia, rud a chothaíonn praghsanna íseal.
Tá roghanna maithe le haghaidh déileálacha dinnéar dhá-le-duine ar speisialtóirí pasta, sicín, laghduithe saor mairteola nó muiceola agus bia mara áirithe. Is féidir leat dul i ngleic le speisialtóirí dhá-le-duine trí milseog, caife nó cúpla deochanna a chur leis.
Dinnéar Físeán Fíon nó Beoir
Bíonn ardú céime ag finnéithe blaiseadh fíon le haghaidh séasúir mhall, cosúil le deireadh an gheimhridh nuair atá daoine ag fulaingt ó fiabhras cábáin.
Is féidir le dáileoir fíon gníomhú mar shamhlaí agus cabhrú leat roghchlár fixe prix a phleanáil le péire ceart fíona. Is malartach maith é an dinnéar beoir ealaíne ar fhíon agus déanfaidh sé achomharc ar dhaoine a bhfuil miocróibe orthu. Léigh tuilleadh faoi conas dinnéar fíona a phleanáil.
Laethanta Saoire
Is féidir le laethanta saoire cur chun cinn an-bhrabúsaí le haghaidh bialanna. Is bealach maith é an rogha a choinneáil ar an gcistin a bhaint as na fiailí le linn rince dinnéar. Chomh maith leis sin, déanfaidh do chuid áirithintí a spásáil go cúramach leis an oíche dul níos go réidh agus a chinntiú go bhfuil taithí iontach den scoth ag custaiméirí. Amharc ar an roghchlár saoire samplach seo.
Siamsaíocht
Is beag ceol siamsaíochta iad na ceol beo, na hoícheanta oscailte, agus an greann seasmhach is féidir le bialanna iarracht a dhéanamh níos mó gnó a dhéanamh.
Dinnéir Téama
Is é an roghchlár dinnéar téama ná cur chun cinn bialann eile is féidir a óstáil ar bhonn míosúil nó bliantúil. Is féidir leat dinnéar téamaí a dhéanamh le saoire, ar nós dinnéar téama seacláide le haghaidh Lá Vailintín, nó a óstáil i rith séasúr mall, chun gnó níos mó a thabhairt isteach. D'fhéadfadh téamaí eitneacha cosúil le hIodáile na hIodáile, Cruise sa Mhuir Chairib nó Fusion na hÁise a áireamh mar aon le heilimintí nó fearas áitiúil ó fheirmeacha réigiúnacha.
Cisteoirí
Is bealach eile é comhpháirtíocht le grúpaí pobail maidir le bailiú airgid le gnó a thabhairt agus gníomhas maith a dhéanamh. Tá go leor cineálacha éagsúla dinnéar tiomsaithe airgid ann. I roinnt cásanna, tugann an bialann faoin gcéad de na brabúis do charthanacht. D'fhéadfadh go mbeadh ticéid a dhíol ag tógálaithe cistí eile a chlúdaíonn costas an bhia , agus cuid de na fáltais a théann chuig carthanas.
Trivia
Má tá barra agat i do bhialann, is féidir le hocht oíche slua maith le seachtaine a thabhairt, go háirithe idir séasúir spóirt. Cuireann custaiméirí ar bun, agus fuair an fhoireann buaite duaiseanna, mar shampla deimhnithe bronntanais bialainne, tléinteanna, nó gloiní pionta.
Comórtais
Duaiseanna a thairiscint don chustaiméir a thagann suas leis an ainm beoir nó seisiún ceapaire is fearr. Is fiú níos fearr ná t-léine saor in aisce ná na cearta bragging a thagann le buachan.
Imeachtaí Spóirt
Fiú mura bhfuil tú ina lucht leanúna den Superbowl, tá neart daoine ann. Soláthraíonn speisialtóirí dinnéar don "Big Game" (cibé séasúr agus cluiche a d'fhéadfadh a bheith ann) chun daoine a mhealladh le hithe a ithe seachas a bheith ag fanacht leo. Is é bealach eile de chuid fhoireann spóirt fantaisíochta gur féidir leat custaiméirí a chur chun cinn i gcur chun cinn, ag tairiscint luach saothair airgid (ach amháin má tá sé dlíthiúil - bí cinnte go ndéanfaidh tú do dhlíthe stáit) nó na duaiseanna eile a sheiceáil.