An ndéanfadh tú úinéir bialann maith?
Mar fhocal scoir, mura gcuireann tú cuimhneamh ar uaireanta oibre fada, d'fhéadfadh sé gurb é do bhialann féin a d'fhéadfadh a bheith mar rogha gairme duit.
Is maith leat an ghné gnó a bhaineann le bialann a úinéireacht .
Bíonn go leor daoine a bhraitheann cócaireacht ag smaoineamh gur chóir dóibh a mbialann féin a oscailt. Ar an drochuair, níl a dtuigeann siad go bhfuil bialann níos mó ná cliabhán díreach agus ag freastal ar chustaiméirí. Cuimsíonn sé leabharchoimeád, cuntasaíocht, margaíocht, díolacháin, acmhainní daonna - is minic a dhéanann an duine céanna go minic - úinéir an bhialann . Má ghlaonnann tú i dtreo gairme gnó - is maith leat uimhreacha a chothú, is maith leat leabhair a choinneáil, idirghníomhú le daoine díolacháin chomh maith le custaiméirí - is féidir go mbeadh post mar úinéir bialann mar do ghlaonna. De réir mar a fhásann do ghnó, b'fhéidir go mbeifeá in ann cuid de na dualgais seo a ligean amach , ach ba chóir duit a fhios i gcónaí cad atá ar siúl le gach cuid de do bhialann.
Is duine othair i gcoitinne tú.
Murab ionann agus na scéalta a d'fhéadfá a fheiceáil ar Líonra Bia, ní thagann an chuid is mó de úinéirí bialann le cáiliúla milliún.
Má osclaíonn tú bialann nua leis an smaoineamh go ndéanfaidh sé saibhir duit, smaoineamh arís. Tagann rath le buanseasmhacht, a thosaíonn le foighne. Ceann de na cúiseanna a bhfuil an oiread sin de na bialanna a bhí gar don chéad chúpla bliain d'oscailt ná go mbíonn daoine tuirseach ag obair uaireanta fada agus gan féachaint ar thorthaí láithreacha.
Iarr ar aon athchóiriú rathúil ar bith a bhí ar a gcuid blianta luath gnó, agus is dócha go mbainfidh sé rud éigin cosúil le seachtainí oibre 80 uair an chloig, gan laethanta saoire, gan laethanta saoire. Gnó nua a thógáil i rud éigin a chuireann am agus a mhaireann i bhfad.
Tá tú féin-spreagtha.
Níl aon duine ag tabhairt aire do do bhialann an oiread agus a dhéanann tú. Sin an fáth go bhfuil sé tábhachtach go gcuirfí do chroí agus anam isteach air, chun fanacht spreagtha nuair a thagann fadhbanna chun cinn nó go bhfuil an gnó mall. Ní ghearrtar amach go léir daoine mar a gceann féin. Is minic a bhíonn sé níos deacra duit féin a spreagadh, ná má bhí duine éigin eile ag insint duit cad atá le déanamh agat. Ar ndóigh, rachaidh a lán daoine ar mhaithe le bheith i gceannas, agus is é an rud a fhágann go n-osclaíonn a mbialann féin bogadh gairme idéalach.
Ní chuimhin leat uaireanta fada.
Is éard atá i úinéir bialann ná ceirdeanna crua, agus nuair a thagann fadhbanna chun cinn, caithfidh tú déileáil leo. Fiú má tá sé ar lá ó lá saoire nó le linn laethanta saoire (má tá tú t-ádh ort le laethanta saoire a fháil). Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh do theaghlach ceart go maith le do chuid uaireanta fada chomh maith. D'fhéadfadh sé seo a bheith deacair le céile agus le leanaí. An bhfuil tú compordach ag iarraidh cluichí spóirt do do kid nó aithrisí damhsa toisc go bhfuil an meaisín oighear briste agus a dtugtar an cócaire sous i tinn?
Sula mbialann tú bialann nua, smaoineamh ar an tionchar a bheidh aige ar do theaghlach. Ar ndóigh, mar an Boss, is féidir leat do pháistí a bheith ag obair i gcónaí, agus tá go leor bialanna ag feidhmiú ag teaghlaigh fanacht ar feadh blianta fada.
Is duine daoine tú.
Tagann bialann isteach sa chatagóir fáilteachais. Mura mian leat idirghníomhú leis an bpobal, b'fhéidir nach é seo an réimse oiriúnach duitse. Mar an t-úinéir, léiríonn tú do ghnó 24/7, fiú nuair nach bhfuil tú sa bhialann. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh tú taitneamhach agus ciúin do dhaoine. Caithfidh tú déileáil le custaiméirí trína chéile ó am go ham, agus tá a fhios agam conas a gcuid gearáin a láimhseáil go héifeachtach chomh maith do cháil do bhialann.