Gach Maidir le Féinéireacht Bialann Nua
1. Is post atá i seilbh bialann . Ba cheart go mbeadh coincheap simplí go leor ann le tuiscint a fháil air. Ciallaíonn úinéireacht bialann go mbeidh tú ag obair an chuid is mó den am, go háirithe sa tús. Ar mhaith leat deireadh seachtaine, laethanta saoire, agus breithlaethanta na bpáistí?
Cad mar gheall ar an dinnéar rómánsúil ar Lá Vailintín nó ag freastal ar pháirtí spraoi Oíche Chinn Bliana? Bhuel ró-olc, toisc go bhfuil seans ann go bhfaighidh tú a bheith ag obair na laethanta sin. Is laethanta oibre iad sin. Léigh níos mó faoi cad is maith liom a bheith ina úinéir bialann.
2. Ná glacadh leis go dtiocfaidh custaiméirí chuig do bhialann. Glacann sé méid áirithe féinmhuiníne chun do ghnó féin a thosú, go háirithe bialann. Agus is rud maith é sin. Ach ná bí ar do shon féin. Ní cosúil le hábhar Oscailte bialann Field of Dreams . Má thógann tú é d'fhéadfadh siad teacht. Nó d'fhéadfadh siad a rá go dtiocfaidh siad. Nó d'fhéadfadh siad a thaispeáint suas aon uair amháin agus ní thagann siad ar ais. Ní chiallaíonn mé go n-éireoidh go maith ... ciallóidh, ach beidh daoine in ann leat gan smaoineamh faoi dhó, má cheapann siad gurb é atá uait a chloisteáil.
3. Smaoinigh ar dhá uair roimh fhostú teaghlaigh agus cairde. Cé go bhfuil go leor gnólachtaí rathúla faoi úinéireacht teaghlaigh, lena n-áirítear bialanna , ba chóir duit a bheith cúramach ar fhostú ó cheachtar grúpa.
Athraíonn tú an dinimiciúil iomlán de do chaidreamh nuair a thagann tú chun bheith ina bhall teaghlaigh nó le cairde.
4. Bíodh plean gnó soiléir agat. Tá plean gnó an-chabhrach dóibh siúd atá nua don tionscal bia / bialann. De réir mar a dhéanann tú eolas ar do phlean gnó bialann , féadfaidh tú fadhbanna a bheith agat nach ndearna tú a mheas roimhe seo, mar shampla ceadúnú, cóid sláinte agus dlíthe cánach.
Léigh tuilleadh faoi conas plean gnó bialann a scríobh.
5. Na roghanna maoinithe atá ar fáil chun bialann nua a oscailt. Aisling a lán daoine osclaíonn bialann nua. Mar sin féin, is féidir go leor airgid a aimsiú i mbialann nua. Mar sin, tá treoir céim ar chéim ann dóibh siúd atá tromchúiseach maidir le bialann a oscailt . Léigh tuilleadh faoi mhaoiniú bialann nua.
6. Déan staidéar ar an gcomórtas. Is minic a bhreathnaíonn daoine ar mian leo a mbialann féin a oscailt bialanna áitiúla le súgradh. " Is féidir liom scampi shrimp níos fearr a dhéanamh ná an áit seo." "Má bhí úinéireacht agam ar an mbialann seo, ní bheadh teilifís agam riamh sa bharra." Bí cúramach gan meascán pearsanta a mheascadh le gnó. Is léir go bhfuil rud éigin faoi na bialanna eile seo a dhéanann achomharc do phátrúin. Fiú mura dteastaíonn teilifís ar an teilifís sa bharra, bíonn an chuid is mó custaiméirí taitneamh as.
Agus tú ag déanamh staidéir ar an gcomórtas, iarr ort féin, Cén fáth a thagann daoine anseo? Cad é an t-achomharc? Ansin é a fháil agus déan amach conas atá tú ag dul chuig do bhialann féin, nó fiú níos fearr, rud éigin ar leith a thairgeann aon duine eile.
7. Cruthaigh roghchlár uathúil. Tugann an bialann idéalach bialann cothromaíocht de miasa uathúla agus d'aoischastaí. Ba mhaith leat custaiméirí a chuireann le bia nua a thógann siad ar bhia go bhfuil siad ag ithe go compordach. Smaoinigh ar an borgaire bunúsach. Is féidir leat é a thairiscint i bhfoirm clasaiceach nó le cáis Mheiriceá. Agus is féidir leat leagan uathúil a thairiscint freisin, ceann atá oiriúnach do théama an bhialann , cosúil le borgaire a thógáil le cáis guacamole agus piobar le haghaidh bialann téamaí Mheicsiceo. Amharc ar 10 rud ba chóir duit fios a bheith agat faoi biachláir bialainne.
8. Déan cinneadh ar choincheap glan bialann. Níl rud ar bith níos frustrating (go maith, go maith, tá mé cinnte go bhfuil rudaí níos frustrating ann, ach tá an rud seo uait orm) ná coincheap bialann nach bhfuil soiléir.
Mar shampla, bialann a thairgeann os cionn 200 beoir, tá éadach tábla fós. An bhfuil tú i do theach micrea-brew nó i mbunaíocht bhia ? Roghnaigh ceann amháin cheana féin! Léigh tuilleadh faoi coincheap bialann.
9. Roghnaigh an suíomh foirfe . Sula ndéanann tú plean gnó a chruthú, roghchlár a scríobh, nó cuir an banc ar ais chun iarratas a dhéanamh ar iasacht, ní mór duit cinneadh a dhéanamh ar dtús cén áit a bhfuil do bhialann díreach lonnaithe.
Tá suíomh bialann ríthábhachtach dá rath mar bhia agus seirbhís mhór. Beidh tionchar aige ar chuid mhaith de do bhialann, lena n-áirítear an roghchlár . Má tá suíomh áirithe bialainne i gcuimhne agat, ná bíodh ró-cheangal agat go dtí go bhfuil a fhios agat má tá na riachtanais cheart go léir aige do bhialann rathúil. Léigh tuilleadh faoi roghnú suíomh bialainne.
10. Ná glacadh le haon ní faoi bhialann nua a oscailt. Cé go bhfuil sochair shuntasacha ann do bheith ina Boss féin agat, tá míbhuntáistí tromchúiseacha ann chomh maith nach bhfuil aon lá acu riamh. Is féidir le cairde agus le teaghlach a dhearbhú duit cócaireacht is fearr an domhain, ach tá dhá rud éagsúil ag cócaireacht sa bhaile agus cócaireacht do na maiseanna.