Faigheann bia dóite, déantar dearmad ar orduithe i lár damhsa dinnéar, nó déanann freastalaithe nua dearmad ar a gcuid oiliúna uile. Is cuma an chúis atá leis an ngearán, is é an rud is tábhachtaí ná iarracht a dhéanamh agus an custaiméir a chur chugainn agus iad a sheoladh abhaile a fhios agam go raibh fadhb ann, ach níl sé mar is gnách do bhunú. Lig dóibh a fhios go ndéanann tú féin, an t-úinéir, a gcuid tuairimí agus a ngnó a luacháil.
Cinnfidh an chaoi a láimhseálann tú gearáin ó chustaiméirí má thagann an custaiméir ar ais chuig do bhialann. Seo 4 leideanna praiticiúla chun cabhrú leat do chéad ghearán a pháirceáil agus do dhaltaí do chustaiméirí a sheoladh le aoibh gháire.
1. Éist le do Chustaiméirí
Éist leis an méid atá le rá ag an gcustaiméir. Fiú mura féidir leat an fhadhb a réiteach, ní mór duit fós éisteacht a dhéanamh. Mar shampla, b'fhéidir nach bhfuil custaiméir míshásta toisc go bhfuil líne feithimh ann. Bhuel, níl an méid is féidir leat a dhéanamh mar gheall air, ach amháin iad a ligean.
2. Bí ar an eolas faoi theanga an chomhlachta
Is féidir an bealach a seasann tú agus tú ag breathnú ar chustaiméir níos mó ná focail a labhairt.
Coinnigh teagmháil súl agus ní trasnaíonn tú do chuid arm ar do bhrollach, má tá tú ag mothú cosanta. Ná bíodh an t-áiteamh ort do shúile a rolladh, má tá tú ag mothú neamhspleách. Ina áit sin, náire agus aoibh gháire, is cuma cé chomh irritated is féidir leat a bhraitheann. Léiríonn sé seo go bhfuil luach agat ar a dtuairim agus ar a ngnó.
3. Déan leithscéal i gcónaí
Cuimhnigh an custaiméir sin a bhí trína chéile mar gheall ar an líne feithimh fhada?
Cuir leithscéal ar fáil. "Tuigim nach bhfuil tú sásta leis an bhfreastail, a dhuine uasail, ach táimid ag obair chomh tapa agus is féidir linn tábla a fháil duit. Is mór dúinn an foighne agus an toilteanas atá againn fanacht. B'fhéidir gur mhaith leat deoch a bheith agat sa bharra go dtí go mbeidh do bhord réidh. "Léiríonn tú go dtuigeann tú go hiomlán a gcuid frustrachas agus go bhfuil siad ag obair go dícheallach ar réiteach.
4. Tairiscintí a dhéanamh ar chuid de Freebies
Má bhíonn fadhb ag custaiméir a d'fhéadfadh cosc a chur air, mar stiac cócaráilte nó freastalaí snippy, ansin is é an bealach is fearr a ghabháil ná leithscéal a ghabháil agus cúiteamh éigin a thairiscint dóibh . Seo cuid de na saor-aisce tapa gur féidir leat custaiméirí a thabhairt nach mbeidh costas mór airgid agat, ach beidh sé ar bhealach fada chun gnó a chinntiú sa todhchaí:
- Babhta deochanna saor in aisce
- Milseog saor in aisce
- Deimhniú bronntanais le haghaidh cuairte sa todhchaí
- Marsantas, cosúil le gloine beoir nó tee-léine
- Tóg céatadán áirithe as a béile
Ó am go chéile beidh custaiméir fíor-fheargach ort (b'fhéidir go bhfuil údar maith ann) a dhearbhaíonn "Níl mé ag teacht ar ais!" Bhuel, más amhlaidh is dócha nach bhfuil aon saor-aisce is féidir leat a thairiscint chun a n-intinn a athrú. Cinntigh go ciúin leis an gcustaiméir a thuigeann tú a gcuid frustrachas, agus cuirfidh siad leithscéal (arís) agus cuir in iúl dóibh má athraíonn siad a n-intinn go mb'fhearr leat iad a fheiceáil arís.
Trína chur faoi nóta cúirtéiseach, tá seans an-mhaith ann, nuair a bheidh a fearg fuaraithe, déanfaidh siad iarracht do bhialann arís.
Léigh tuilleadh faoi oiliúint d'fhoireann na mbialann chun gearáin chustaiméirí a láimhseáil go héifeachtach .