Áirithintí Bia agus Buntáistí Bialann
Tagann go leor idir áit éigin. Níl aon fhreagra ceart nó mícheart ann maidir le cúlchistí a dhéanamh. Braitheann sé go léir ar an gcineál coincheapa bialainne , méid do sheomra bia agus an tuiscint ar mhaith leat custaiméirí a thabhairt.
Is minic a thugtar le háirithintí le bia fíneáil (ach ní i gcónaí). Tar éis an tsaoil, nuair a bhí an t-am deireanach a bhí ar siúl agat i do chustaiméirí áitiúil do lón? Coinnigh i gcuimhne go ndéanfaidh do chinneadh glacadh le haon áirithintí a dhiúltú ar an mbealach a léiríonn an pobal do bhialann.
Na Sochair agus na Míbhuntáistí ar Áirithintí Bialann
Is é an tairbhe is soiléire atá ag glacadh le haghaidh áirithintí bialainne go bhfuil a fhios agat go díreach cé mhéad duine a theastaíonn uait chun beatha a thabhairt ag na huaireanta. Ligeann sé seo duit pleanáil níos fearr sa chistin agus sa fhoireann go cuí. Is iad na míbhuntáistí a bhaineann le cúlchistí bialainne ná go gcuireann tú teorainn ar líon na n-imealláin is féidir leat beatha a chothú, rud a chuireann srian le do chumas díolacháin.
Is féidir leat dul i ngleic leis an bhfadhb seo trí chúpla táblaí folamh a fhágáil ar a laghad, le haghaidh siúlóidí. Tá míbhuntáiste eile má seasann tú áirithint. Ní léiríonn costas na n-airgead airgeadraí. Éilíonn go leor bialanna cárta creidmheasa le tábla a choinneáil agus táille shocraithe a ghearradh air más rud é nach léiríonn na pátrúin suas.
Glaoigh ar Suíocháin
Tá treocht atá ag fás do go leor bialanna, go háirithe slabhraí tapa-ócáideacha, suíocháin glaonna chun cinn. Seo meascán de áirithinte traidisiúnta agus siúlóid isteach. Glaoigh ar aghaidh go dtéann suíocháin nuair a ghlaonn custaiméir agus iad ag dul ar an mbealach chuig an mbialann, chun a n-ainm a chur ar liosta feithimh. Ar an mbealach seo, laghdaítear a gcuid ama feasta, nuair a thagann siad ar an mbialann.
Seachain Áirithintí Overbooking
Má roghnaíonn tú glacadh le haghaidh áirithintí, bí cúramach ar overbooking. Tá sé intuigthe gach bord a líonadh ar oíche Dé hAoine, mar bhealach chun oíche gnóthach a chinntiú. Mar sin féin, tá sé seo ach ag iarraidh trioblóide. Má tá tábla déanach ag taispeáint nó a shuíonn níos faide ná mar is gnáth, is féidir leis an chink a chaitheamh isteach sa slabhra áirithinte bialann iomlán. Go tobann tá daoine ag taispeáint le seacht gcorcaí, agus caithfidh siad fanacht ar a mbord. Ní dhéanfaidh aon ní custaiméirí fearg níos tapúla ná a bheith ag fanacht le haghaidh áirithinte.
Rianú ar Áirithintí Bialann
Chun cabhrú leat do chuid áirithintí bialainne a eagrú, tá go leor córais POS ann a chabhróidh leat iad a rianú. Tá go leor córais áirithintí ar líne ann freisin, is féidir iad sin a bheith níos mó airgid ná mar is fiú iad. Is féidir le leabhar nótaí seanbhealaigh le cairt lámhdhéanta a bheith ag obair chomh fada agus a thuigeann an duine atá i bhfeighil cad atá á dhéanamh aige.
Is cuma cén chaoi a roghnaíonn tú áirithintí a ghlacadh, go mbeadh duine foirne ainmnithe i gceannas ar an bpróiseas. Más rud é nach bhfuil ach duine amháin nó beirt freagrach as áirithintí a dhéanamh, níl aon chiall níos lú seans ann go bhfuil "caillte" á chur in áirithe nó tá tábla á chur in áirithe dúbailte.