Is cuid lárnach d'aon bhialann a sheirbhís do chustaiméirí. Níl sé cuma cé chomh mór is atá do bhialann bialainne nó cé chomh delicious is é do bhia, mura gcomhlíonann an tseirbhís ionchais na gcustaiméirí ná a sháróidh, tá seans maith ann nach dtiocfaidh siad ar ais. Clúdaíonn seirbhís do chustaiméirí go leor codanna éagsúla d'oibríochtaí bia ó lá go lá, ag dul i bhfad níos faide ná os comhair fhoireann an tí.
Tá an Custaiméir i gcónaí i gceart.
Is é seo an riail órga gnó.
Fiú má cheapann tú go bhfuil an custaiméir mícheart riamh, inis dóibh sin. Bí ag tuiscint agus ag fulaingt agus an t-am a ghlacadh chun éisteacht lena ngearán nó a n-mholadh. Is dócha go dtarlóidh fadhbanna i gcónaí ar na bialanna is fearr - is é an chaoi a ndéileálann tú orthu a chinnfidh an tuairisceán custaiméara nó go dtéann siad in áit eile.
Baineann Seirbhís Dea-Chustaiméara leis an bhFoireann Bialann Inmheánach.
Cé go bhfeiceann custaiméirí an duine os comhair an tí, cuimsíonn seirbhís do chustaiméirí gach duine, ón gcruthú cothabhála go dtí na cócairí sa chistin. Is iad na comhpháirteanna uile den tseirbhís chustaiméara a bhfuil seomraí glan saibhir, bia maith, atmaisféar cairdiúil agus cuimsitheach, ina bhfuil ról ag gach fostaí bialann.
Ná Téarmaí Áirithintí.
Má ghlacann do bhialann forchoimeádaí , bí cúramach cé chomh gar dá chéile a dhéanann tú iad a chur in áirithe. Ní dhéanfaidh aon ní a chuireann isteach ar chustaiméir cosúil le forchoimeádas sé a chur ar bun agus á rá go gcaithfidh sé fanacht 30 nóiméad eile.
Nuair a dhéantar áirithintí bialainne, nuair a dhéantar i gceart, ligfidh tú leathadh suíocháin agus an cistin a choinneáil as na fiailí. Nuair a dhéantar é go dona, is féidir go gcuirfí seomra bia ar fáil go tobann don chistin agus ní fhágann siad seomra ar bith le haghaidh siúlóidí.
Tuiscint a fháil ar an gcaoi a n-oibríonn Oibreacha Tipping.
Is measúnú maith é ar shásamh an chustaiméara cé chomh maith is a bhíonn siad ag deireadh béile .
Ní léirmhíniú ar an bhfreastalaí é droch-rogha i gcónaí; d'fhéadfadh sé a bheith ann bia, tráthúlacht an bhéile nó fachtóirí eile. Roghnaíonn roinnt bialanna leideanna le chéile; coinníonn daoine eile é ar leith i measc freastalaithe. I gcás páirtithe móra nó le himeachtaí a ndearnadh freastal orthu, cuirtear roinnt aisce go huathoibríoch.
Ná Scimp ar Fheabhas Custaiméirí.
An bhfuil cúpla acu a thugann tú leat gach seachtain? Pátrún barra a thagann tar éis obair do bheoir? Ná bíodh eagla ort cúpla béile nó deochanna a thabhairt do do chustaiméirí rialta. Taispeánann sé seo dóibh go bhfuil meas agat ar a ngnó.
Iarr Iarr ar Aiseolas do Chustaiméirí i gcónaí.
Conas a bhí gach rud? Beidh aon fhreastalaí ar fiú a salann ag iarraidh é seo uair amháin ar a laghad le linn béile. Ach ní mothaíonn gach custaiméir go bhfuil gearán compordach ó bhéal má tá rud éigin mícheart. Tugtar deis do chárta tráchta do chustaiméirí ag deireadh béile aiseolas luachmhar a fháil, dearfach agus diúltach, faoi do bhialann. Cé nach bhfuil sé riamh spraoi a bheith ag éisteacht le daoine nach maith leo, tugann cártaí tráchta deis duit feabhsuithe a dhéanamh.
Know How to Handle Disruptive Custaiméirí.
Uaireanta, b'fhéidir go gcaithfidh tú déileáil le custaiméir a raibh an iomarca acu le hól nó go bhfuil sé ar bhealach éigin eile ag gníomhú amach. Bí cinnte go bhfuil a fhios agat féin agus ar do bhaill foirne conas déileáil le custaiméirí truaillithe go héifeachtach agus go sábháilte.
Is é príomhstraitéis amháin ná stop a chur ar alcól a sheirbheáil láithreach má léiríonn duine comharthaí meisce.
An 10 Seirbhís Chustaiméara Custaim a Theagasc do Thoireann.
Chuir Susan A. Friedmann liosta de 10 dtreoir le chéile ar chóir gach gnó a fhios . Is féidir na feachtais seo a chur in oiriúint do thionscal na mbialann.
Úsáid na Meáin Shóisialta chun Feabhas a chur ar Sheirbhís do Chustaiméirí.
Tairgeann láithreáin ghréasáin sóisialta cosúil le Facebook agus Twitter bealach éasca agus saor chun teacht ar chustaiméirí. Cuireann tú speisialtóirí laethúla agus oíche ar do bhalla, "nuashonruithe ar stádas custaiméirí" cosúil le "agus cuirfear cuireadh ar fáil d'imeachtaí bialainne.
Athbhreithniú a dhéanamh ar an méid a d'fhoghlaim tú.
Am chun é a chur le chéile go léir agus seiceáil na bunghnéithe seo de sheirbhís chustaiméara bialann maith .