Mar sin, conas a dhéileálann bialanna beag neamhspleácha an cheist atá ag pátrúin ag iomadú i bhfad ró? Ag aithint nuair a bhí an iomarca duine ag ól an chéad chéim. Ná bí ag freastal orthu níos mó - fiú má dhéanann siad radharc, is fearr leat gan freastal orthu anois!
Tá Úinéirí Bialainne faoi dhliteanas
Má tá tú ag pleanáil maidir le meisciúla a fhreastalaíonn ar do bhialann nua ná mar ba chóir duit a bheith eolach ar na dlíthe agus na freagrachtaí uile a thagann leis. Cé go n- athraíonn dlíthe deoch ó stát go stát, i bhformhór na gcásanna má bhíonn duine páirteach i dtimpiste agus tú ag ólta, féadfaidh tú a bheith faoi dhliteanas mar úinéir na bunaíochta a sheirbheáil orthu.
Tabhair aire don Chustaiméir
Is é an bealach is fearr chun aon lawsuits féideartha a eascraíonn as meisciúlacht a sheachaint ná custaiméir a sheirbheáil a fheictear go héifeachtach. Ar ndóigh, is féidir le roinnt daoine a n-deoch a shealbhú go han-mhaith, agus ní fhéadfadh do bhaill foirne a thuiscint go bhfuil an pátrún ólta go dtí go bhfuil sé ró-mhall.
Má tá tú ag tabhairt aghaidhe le custaiméir a raibh an iomarca acu le hól, tá roinnt leideanna anseo chun iad a láimhseáil:
• STOP ag freastal orthu láithreach. Má tá an custaiméir ag dul ó bharra nó bialann eile, is féidir leat diúltú iad a sheirbheáil. Féadfaidh siad a éileamh go bhfuil tú ag gníomhú go neamhdhleathach, ach nach bhfuil tú. Tá tú ag gníomhú go freagrach.
• Caife a chur ar fáil don chustaiméir agus roinnt bia, mar mhalairt ar deoch.
• Cuir glaoch ar chab nó ar theach eile turas don chustaiméir. Ná lig dóibh tiomáint!
• Má thiocfaidh custaiméir chun cinn ó thaobh cosanta nó feargach, coimhdeoidh iad lasmuigh den bhialann agus glaoch ar na póilíní, agus is féidir leo aire a thabhairt don chustaiméir, go dtí go mbeidh sé nó sí sábháilte agus sober.
TIPS Oiliúint
Is clár é TIPS (Oiliúint do Nósanna Imeachta Idirghabhála) a mhúineann foireann an bhialann faoi dhíol freagrach alcóil. Tugann sé comhairle maidir le conas a shainaithint an raibh an iomarca duine ag ól, agus conas déileáil leo go héifeachtach. Tabhair cuairt ar shuíomh Gréasáin TIPS le haghaidh tuilleadh eolais a oiliúint do bhaill foirne. Tairgeann Stáit, mar shampla Maine, Oiliúint Díreach Freagrach saor in aisce tríd a Roinn Sábháilteachta Poiblí. Déan teagmháil le do rialtas stáit nó áitiúil chun a fháil amach an bhfuil oiliúint saor in aisce ar fáil do d'fhoireann.
Is féidir le cinntiú go bhfuil do fhoireann oilte chun custaiméirí a d'fhéadfadh a bheith ró-ól acu a láimhseáil cabhrú le haon deacracht a stopadh sula dtosaíonn sé.