San Eoraip, tá go leor bialanna ag cur táille seirbhíse go huathoibríoch ar an mbille.
Sna Stáit Aontaithe, is minic go bhfágtar tipping le rogha an phátrún bia. Meastar gurb é 15% an t-íosmhéid is fearr le rá, measann 20% den scoth. Le déanaí, bhí gluaiseacht ann chun deireadh a chur le tipping ar fad - rud a chomhlíonann imoibrithe measctha i dtionscal an bhialann.
Le Leideanna Linn nó Gan Lón
Tagraíonn leideanna le chéile do na foireann feithimh go léir ag cur a gcuid leideanna le chéile ag deireadh an athraithe agus ansin iad a roinnt go cothrom eatarthu. Is é an smaoineamh go gcabhróidh gach duine le chéile agus a bheith ag obair go crua, chun an snámha tipping a chur suas. Mar sin féin, de ghnáth, tá duine míshásta le leideanna comhcheangailte mar go mbraitheann siad (b'fhéidir go ceart, b'fhéidir) go ndearna siad níos mó oibre ná na daoine eile agus go mbainfeadh siad níos mó airgid as. Is fearr le go leor baill foirne a fhostú go ndéanfaidh siad níos mó gan a gcuid leideanna a chomhtháthú.
Muirir Seirbhíse
Cuirfidh feidhmeanna a dtugtar freastal orthu agus roinnt bunaíochtaí bia fíneáil aisce aisce, ar a dtugtar muirear seirbhíse go minic, don bhille.
Is ionann idir 15-20% den bhille iomlán (roimh chánacha). Ansin déanann siad an táille seirbhíse a roinnt i measc na bhfoireann mar a fheiceann siad, nó íocann siad ráta comhréidh do gach duine.
Leideanna mar Phá
Ag brath ar a lua go bhfuil do bhialann suite, ní mór pá áirithe a íoc le foireann fanacht. Éilíonn roinnt áiteanna an ráta comhréidh íosta pá, agus tá pá laghdaithe speisialta ag daoine eile, cosúil le Maine, d'fhostaithe tuillte.
Níl sé neamhchoitianta go n-éireoidh le seiceálacha seiceálaithe freastalaithe nialasach nuair a bhíonn leideanna curtha i bhfios. Ní mór d'fhostaithe a gcuid leideanna (cuid acu ar a laghad) a éileamh chun críocha cánach, chomh maith.
Bad Tippers
Ní chiallaíonn droch-thaobh i gcónaí go raibh an tseirbhís dona. Is féidir léi a bheith ina léiriú ar an mbia, ar an intinn nó ar ghlaineacht bialann. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go n-oibreoidh foireann iomlán an bhialann le chéile, lena chinntiú go mbíonn gach pátrún sásta. Ciallaíonn leideanna móra custaiméirí sásta.
Tipping Amach
Ní fhanann foireann an fhostaí ach na fostaithe ar chóir iad a bheith tipped. Ag deireadh a n-athruithe, ba cheart go ndéanfadh freastalaithe 30% den tuilleamh (a thugann nó a thógann) chuig an bhannaí (a chuireann leideanna amach as a bpobal), an óstach nó an óstacht agus na busboys. Más mian leat pointí brownie a bhaint amach mar fhreastalaí, smaoineamh ar chúig nó deich dollar a chaitheamh ar na meaisíní níocháin chomh maith, más oíche an-ghnóthach é. Is minic nach ndéantar dearmad orthu agus tá ceann de na poist is lú taitneamhach acu sa bhialann.
Tá roinnt bialanna ag dul ar shiúl le tipping ar fad. Tá Danny Meyer, de Ghrúpa Fáilteachais Chearnóg an Aontais as Nua-Eabhrac, tar éis scagadh a dhéanamh ar thionscal na mbialann trí phá comhréireach a íoc le freastalaithe in áit tipping. Ós rud é go dtógtar pá íosta ar fud na tíre, tuar go leor gurb é seo deireadh na tipping sna Stáit Aontaithe.