10 Cúiseanna Costais Bia Orgánach Níos mó

by Jennifer Chait

Taispeánann pobalbhreithithe le déanaí gurb é an chuid is mó de na Meiriceánaigh go mbraitheann bia orgánach ná an costas, go príomha mar go gceapann go leor tomhaltóirí go bhfuil orgánacha mar an gcéanna le míreanna traidisiúnta, ach le lipéad orgánach mhaisiúil atá ceangailte.

Mar sin féin, tá difríochtaí iarbhír idir orgánacha agus bia traidisiúnta . Tá cúiseanna suntasacha agus fíorchúiseanna ann freisin, cén fáth gur féidir le horgánaigh a bheith costasach.

Seo na 10 chúis is mó a chosnaíonn bia orgánach níos mó.

01 - Riachtanais Am

Is féidir go leor de phraghsáil orgánach a chur in iúl do shaincheisteanna ama. Is airgead an t-am tar éis an tsaoil, agus caitheann saothróirí orgánacha go leor ama ar a gcuid barra ná saothróirí traidisiúnta. Tugann an Fondúireacht Taighde Feirmeoireachta Orgánach faoi deara: "Léiríonn an tag praghas orgánach go dlúth le fíorchostas an bhia a fhás [lena n-áirítear] saothar agus dian-bhainistíocht a chur in ionad ceimiceáin, fás, fómhar, iompar agus stóráil."

Ós rud é nach n-úsáideann na saothraithe orgánacha na suimeanna céanna lotnaidicídí díobhálacha ar a gcuid barra, caithfidh siad breathnú ar mhodhanna eile láimhe go minic chun lotnaidí agus galair a rialú. Coinníonn na modhanna seo lotnaidicídí as daoine agus an timpeallacht, ach costas siad níos mó. Tá oideachas leanúnach ann freisin do shaothróirí orgánacha, don phróiseas deimhniúcháin, don pháipéar, d'iniúchtaí, do phleanáil agus do níos mó a dhéantar a iontráil i sceideal an fhásóra orgánach.

Costas bianna orgánacha a dhíorthaítear ó ainmhithe níos mó ná a gcomhghleacaithe traidisiúnta ar na cúiseanna céanna. Tá níos mó cúraim láimhe ag teastáil le haghaidh beostoic orgánach . Cosnaíonn sé seo go léir airgead, ar ndóigh.

02 - Deimhniúchán Orgánach

Tá an deimhniúchán orgánach, mar a luadh thuas, ag baint le himeacht ama, ach tá sé chomh costasach freisin do go leor saothróirí agus do láimhseálaithe. Ní hamháin go bhfuil costais deimhniúcháin chéad uair géara , ag meánnú thart ar $ 700 go $ 1,200 in aghaidh na hoibríochta, ach tá costais deimhniúcháin eile ann chomh maith. I measc cuid de na príomhchostais deimhniúcháin tá costais deimhniúcháin athnuachana, oideachas, talamh orgánach oiriúnach, beostoic ó bhunús orgánach, síol orgánach, agus trealamh próiseála speisialta.

03 - Áiseanna Speisialta

Ó saothróirí go próiseálaithe, is gá talamh agus / nó áiseanna speisialta a bheith ag oibríochtaí deimhnithe orgánacha sula bhféadann siad bia a tháirgeadh. Costais talún orgánacha i bhfad níos mó ná talamh feirme traidisiúnta toisc go bhfuil liosta fada de na tréithe a chaithfidh talamh orgánach a bheith acu. Baineann sé seo le talamh orgánach a úsáidtear le haghaidh barra nó beostoic.

Ar bharr saincheisteanna talún, tá go leor oibríochtaí orgánacha chomh beag sin nach gcuireann siad áis déantúsaíochta lánscóip dá gcuid féin, rud a chiallaíonn gur féidir oibriú orgánach a aimsiú inar féidir leo spás a roinnt nó trealamh speisialta a cheannach le haghaidh áis traidisiúnta. Má tá spás ag cuideachta orgánach le cuideachta traidisiúnta, caithfear níos mó ama a chaitheamh lena chinntiú nach bhfuil táirgí measctha , nó má tá siad measctha, go ndéantar na meaisíní próiseála a ghlanadh i gceart sula n-úsáidtear iad le haghaidh orgánacha.

04 - Oideachas

Nuair a thagann sé le scileanna orgánacha, caitheann an chuid is mó d'úinéirí gnó méid suntasach ama agus airgid ar chostais oideachais leanúnach. Caithfidh go leor feirmeoirí orgánacha agus úinéirí gnó orgánacha eile am agus airgead a chaitheamh anois ag fáil céimeanna i réimse gaolmhar . Ina theannta sin, ós rud é go bhfuil an tírdhreach eolais orgánach ag athrú i gcónaí (mar is é polasaí orgánach), is costas tábhachtach ach is costasach é costas cothrom le dáta.

Taobh amuigh de féin-oideachas, ní mór d'úinéirí nó cuideachtaí gnó orgánacha an t-am a ghlacadh chun a chinntiú go leanann a bhfostaithe prótacal orgánach cuí freisin. Tá go leor scileanna éagsúla ann a bhaineann le cleachtais tháirgeadh agus láimhseála orgánacha, agus ní mór d'fhostaithe cleachtais orgánacha a úsáid chun oibriú chun fanacht deimhnithe.

05 - Oibríochtaí Beaga

Tá formhór na bhfeirmeacha orgánacha níos lú ná a gcomhghleacaithe traidisiúnta. Ní fhaigheann na feirmeacha beaga na buntáistí céanna ó na heacnamaíochtaí scála a dhéanann na hoibríochtaí móra sin. Ina theannta sin, cosnaíonn sé beagán níos mó le fás agus cainníochtaí beaga bia orgánach a phróiseáil, i gcomparáid le cainníochtaí móra. De bhreis ar na costais bhreise chun méideanna beaga bia a phróiseáil, cosnaíonn sé níos mó na nithe seo a leanas: Is é sainordú sonrach atá i bpolasaí an Chláir Náisiúnta Orgánach (NOP) go gcaithfidh tú míreanna bia orgánacha a dheighilt ó earraí bia traidisiúnta.

06 - Margaíocht Beag Scála

Le roinnt eisceachtaí, bíonn méid suntasach airgid agus ama i gceist le gnó a mhargú. Mar sin féin, cé go mbíonn buiséadacha margaíochta leagtha síos ag cuideachtaí móra agus daoine a dhéanann an obair mhargaíochta dóibh, is minic a dhéanann oibríochtaí níos lú margaíocht ar a gcuid féin agus ar bhuiséad an - íseal , agus is féidir leo go leor cruthaitheacht a ghlacadh.

Caithfidh cuideachtaí beaga le buiséid nó gan buiséad íoc as oideachas tomhaltóirí , fógraí priontála, láithreáin ghréasáin gnó agus níos mó fós.

07 - Synthetics Cheap

Ní úsáideann táirgeoirí bia orgánach na breiseáin, na blasáin agus na leasaithigh saor céanna atá ar fáil go héasca mar a dhéanann táirgeoirí traidisiúnta bia. Tá liosta fada de na comhábhair díobhálacha aitheanta nach bhfuil ceadaithe i mbia orgánach . Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh táirgeoirí orgánacha comhábhair eile, níos lú díobhálach ach is minic a bhíonn ar fáil agus níos costasaí a aimsiú ina ionad sin. Ar ndóigh, ní chosnaíonn sé níos lú míreanna bia sintéiseacha a úsáid, agus mar sin de bhriseann fíor-airgeadais nach gcuireann cuideachtaí orgánacha cuideachtaí bia traidisiúnta.

08 - Fóirdheontais Éagóracha

Is minic a mbíonn tionchar ag fóirdheontais ar phraghsanna bia, agus fóirdheonaítear bia traidisiúnta, junk-minded i bhfad níos minice ná orgánaigh agus barra níos sláintiúla. Ar ais sa bhliain 2008, chinn an Coiste Leithreasaí Tí go raibh caiteachas ar fhóirdheontais feirme iomlán de $ 7.5 billiún in aghaidh na bliana, agus tugadh ach $ 15 milliún do chláir bia orgánacha agus áitiúla le chéile.

I bhformhór na gcásanna, tá fóirdheontais dírithe go sonrach i leith oibríochtaí talmhaíochta ar scála mór, ní fheirmeacha orgánacha níos lú nó fiú meánmhéide. Nuair a fhaigheann barr fóirdheontas , laghdaíonn sé an costas a chaithfidh tomhaltóirí a íoc as an mír bia deiridh. Ós rud é go bhfaigheann bia traidisiúnta an chuid is mó de na fóirdheontais, is cosúil go bhfuil praghsanna orgánacha níos airde ná mar a bhíonn siad toisc go bhfuil praghsanna bia traidisiúnta níos ísle ná mar a bheadh siad.

Go deimhin, tugann Apples to Twinkies, tuarascáil ó Ghrúpa Taighde um Leas an Phobail California (CALPIRG), go gcaithfí cáiníocóirí Mheiriceá níos mó ná $ 260 billiún i bhfóirdheontais talmhaíochta idir 1995 agus 2010, agus thug an chuid is mó de na fóirdheontais seo na hoibríochtaí feirmeoireachta is mó sna Aontaithe Stáit. Níos measa, baineadh úsáid as an chuid is mó de na fóirdheontais chun barra tráchtearraí a mhaoiniú, mar shampla arbhar agus pónairí soighe, a phróiseáiltear go minic i mbreiseáin bia cosúil le síoróip arbhair ardfhruachtais agus ola glasraí agus a úsáidtear ansin i mbia meisce.

09 - Soláthar agus Éileamh

Ciallaíonn geilleagair scála i dtéarmaí tomhaltóirí an níos mó a cheannaíonn tú, an níos mó a tháirgeann cuideachta, agus an níos mó a tháirgeann tú, beidh na praghsanna níos ísle ag titim. Is saincheist mhór é soláthar agus éileamh. Cé go bhfuil tóir ag orgánaigh gach bliain, níl díolacháin bia orgánacha in aice le díolacháin bia traidisiúnta.

Má cheannaigh tomhaltóirí níos mó orgánacha , bheadh níos mó éileamh ann, rud a chuirfeadh ar chumas oibríochtaí orgánacha scála suas. Go mbeadh costais níos ísle ann, dá bharr sin. Ach nuair a thagann tomhaltóirí le bia saor, tocsaineach, is é sin na cuideachtaí atá ag iarraidh a tháirgeadh.

Is féidir leat an tionchar a bhí ag tomhaltóirí os cionn bia orgánach a fheiceáil, fiú amháin sna deich mbliana anuas. Níorbh fhéidir leat teacht ar bhianna orgánacha bunúsacha ar phraghas réasúnta, cosúil le rís, úlla, sú nó bainne. Anois, toisc go bhfuil an soláthar tar éis dul chun cinn go mór, tá sé ina léimse chun teacht ar leaganacha inacmhainne de na bianna seo go léir, agus go leor bunúsacha orgánacha eile chomh maith.

Nuair a éilíonn fiú níos mó tomhaltóirí bia orgánach, seachadfaidh cuideachtaí, agus beidh siad ag seachadadh do phraghsanna níos ísle ná mar a fheiceann tú anois.

10 - An Scéal Ar Iarraidh

Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil bia orgánach níos costasaí ná mar a bhíonn traidisiúnta. Ach a mheas go bhfuil píosa an-mhór den scéal ar iarraidh, ar a laghad i gcás ina mbaineann an pobal. Tá go leor fianaise ann a léiríonn go n-íocfaimid níos mó le haghaidh bia traidisiúnta, tá sé níos deacra a fheiceáil ach íocann muid na costais sin go hindíreach.

Ní theipeann ar chostais reatha bia traidisiúnta roinnt pointí tábhachtacha a léiriú. Mar shampla, ní léiríonn costas bia traidisiúnta na costais don timpeallacht ar nós truailliú talún, ithir agus uisce . Íocfaimid as na costais sin trí ár ndollair cánach, ní tríd an mbuiséad bia atá againn.

Cosnaíonn táirgeadh bia traidisiúnta níos mó freisin maidir le déantúsaíocht agus diúscairt lotnaidicídí. Tá lotnaidicídí, ar a dtugtar riosca sláinte ar a dtugtar, flúirseach i mbia traidisiúnta, agus mar sin nuair a itheann muid bianna líonna lotnaidicídí, rabhaimid suas billí níos mó le haghaidh costais leighis chomh maith. Ar deireadh, soláthraíonn orgánacha leas ainmhithe níos fearr, forbairt tuaithe a chur chun cinn agus poist a mhéadú - saincheisteanna a mhainníonn an gnáthchóras táirgthe bia go mear.

Tá sé míshásta nuair a fheiceann tú jar saor d'im nó mála traidisiúnta peanut úlla traidisiúnta ina suí díreach in aice lena leaganacha orgánacha ar phraghas níos airde, ach nuair a fhéachann tú ar an scéal iomlán, is furasta a fheiceáil go bhfuil sochair thairiscintí bia orgánach agus fadtéarmach coigilteas airgid nach mbeidh bia traidisiúnta riamh ann.