Cosúil le faisean, tá treochtaí agus fadsheirbhísí ag an mbialann a fhágann go n-athfhillíonn siad na freastalaithe sclátaithe ag an lucht siúil i rith na 1950í nó ag na freastalaithe a bhfuil spórt iomarcach agus fionraí ag spórt le linn na dtús báire sna 2000í. Ní théann stíleanna áirithe bialann as stíl - cosúil le airgead a shábháil ar chustaiméirí, sábháilteacht bia. Tá treochtaí eile níos nuaí, lena n-áirítear bianna áitiúla agus na meáin shóisialta - ní dócha go dtéann an bheirt acu imithe ar bith go luath.
Lascainí agus Cúpóin a thairiscint
Cúlú nó gan aon chúlú, is breá le custaiméirí mhargadh. Cé go bhfuil an geilleagar ag éirí as a chéile go mall, ní dócha go mbeidh tomhaltóirí chomh saor in aisce lena gcuid airgid mar a bhí siad le cúig bliana anuas. Leanfaidh daoine fós ag súil leis an bastán is mó dá buck. Sa suirbhé What's Hot in 2011 ón gCumann Bialann Náisiúnta (NRA), 38% de na suirbhéanna a ndearnadh suirbhé orthu a luadh speisialtóirí luach tairiscint mar an straitéis is rathúla maidir le gnó a chothabháil agus a thógáil le linn an chúlúcháin - bhí cúpóin agus biachláir réitigh san áireamh anseo.
Meáin Shóisialta do Bialanna
Mura bhfuil do bhialann ar Facebook nó Twitter, b'fhéidir gur mhaith leat clárú. Leanann margú sóisialta -bhunaithe do bhialanna ag fás agus ag forbairt. Téann daoine níos mó agus níos mó ar an idirlíon le haghaidh faisnéise faoin áit a n-itheann siad. Google do bhialann. Cad a thagann suas? Chomh maith leis an ainm, an seoladh agus an uimhir theileafóin, tá oodles suíomhanna atá tiomnaithe d'athbhreithnithe do chustaiméirí ar bhialanna.
Déan teagmháil leat féin le próifíl ar líne an bhialann agus tús a chur le feachtas margaíochta chun é a fheabhsú. Tugann láithreáin margaíochta sóisialta cosúil le Facebook nó Twitter deis duit speisialtachtaí agus imeachtaí a chur chun cinn agus do lucht féachana áitiúil a bhaint amach go léir saor in aisce!
Gnólachtaí Truck Bia Bialann
Is é an treocht oibríochtúil is teo ar cheann amháin do 2015, de réir an NRA, ná trucailí bia soghluaiste agus bialanna pop-up.
Tugann gnó trucail bia costais ísle ar bhialann bríce agus moirtéal, oiriúnach do dhuine ag iarraidh a mbialann féin a oscailt. Nó, má tá bialann atá ann cheana féin agat, is bealach eile é le trucail bia teacht ar chustaiméirí.
Inbhuanaitheacht agus Bialanna Áitiúla
Ag ceannach do bhianna féin do na bianna féin agus na deich dtreochtaí is fearr de What's Hot in 2011. Tá níos mó tuisceana ag tomhaltóirí faoi áit a bhfuil a gcuid bia ag teacht agus bianna áitiúla ar do roghchlár ar bhealach iontach chun leas a bhaint as an treocht atá ann faoi láthair chomh maith le cúnamh amach do chuid feirmeoirí áitiúla. Tá go leor bialanna ag dul níos mó ná ceannach áitiúil chun a gcuid féin a fhás. Luaigh 18% de na príomhchócairí bialanna le gairdíní (ar an gcúl, ar an gcomhchoiteann, srl.) Mar an treocht oibríochtúil is teo in 2011. Fiú mura bhfuil an spás nó an tiúchan agat chun do glasraí féin a fhás, tá go leor feirmeoirí a dhéanfadh.
Imní Sláinte Poiblí
Anois níos mó ná riamh, tá brú ar bhialanna chun béilí níos sláintiúla a chruthú le codanna níos lú. Tá meiriceánaigh róthrom agus tá galar ainsealach orthu mar shampla diaibéiteas. Mar fhreagra ar éileamh an phobail, cuireann go leor bialanna anois méid níos lú agus roghanna bia níos sláintiúla ar fáil ar a roghchlár rialta. Tá biachláir leanaí ag fáil ró-shláintiúil freisin.