Reel i Do Uimhreacha
Tá eolaíocht ann chun cuntais aoi agus uimhreacha RSVP a bhainistiú a bhfuil deacrachtaí fós ag pleanálaithe ócáidí a bhfuil taithí acu orthu.
Ar an taobh eile, tá líon na bhfreastalaithe agat a chláraíodh don imeacht, agus ar an láimh eile, caithfidh tú fachtóir a dhéanamh i "gan aon seónna" agus ar aíonna gan choinne. Beidh céatadán níos airde d'aon seónna in imeachtaí saor in aisce (25% nó níos mó) agus is ionann ráta is mó de 10% de na himeachtaí ticteáilte. Bain úsáid as na meáin seo chun caiteachas gan ghá a rialú. Le bheith sábháilte, crios maolánach 2% a ionchorprú le haghaidh teacht isteach an nóiméad deireanach.
Gearr Ar ais ar Bhricfeasta Ilchríochach
Is beagán dramhaíola a ghineann béilí a fhreastail ná an bricfeasta ilchríochach. Is é an fhíric go bhfuil daoine níos tuisceana faoi charbaihiodráití agus ar chaiféanna ardchallaithe. Agus é á rá, caithfidh tú go leor soláthar caife, tae agus uisce a bheith agat i do sheisiúin mhaidin. I go leor cásanna, is féidir leat airgead a shábháil trí cheannach lacte a la carte seachas na pacáistí caighdeánach in aghaidh an duine. Figiúr 0.5 caitheamh agus 1.25 deochanna in aghaidh an duine do chruinniú gnó, agus beagán níos mó do ghrúpaí teaghlaigh a bhfuil leanaí ag freastal orthu.
Smaoinigh ar Béilí Plátáilte Thar Brabéidí
Tá miotas forleathan ann go n-éireoidh tú le haghaidh béile buffet airgead a shábháil tú thar entrée sheirbheáil. Mar sin féin, má thugann tú breathnú ar an chuid is mó de na treoracha lónadóireachta, feicfidh tú seo ach níl fíor. Caithfidh soláthróirí bia níos mó a ullmhú in aghaidh an duine le haghaidh buffets, rud a fhágann níos mó dramhaíola.
Agus cé go bhfuil éilimh seirbhíse boird níos lú le buffets, ní mór do bhainisteoirí urláir foireann iomlán a bheith acu chun na táblaí a shocrú agus plátaí soiléir tar éis an bhéile. Is é an bunlíne gurb é an t-iontráil simplí plátáilte an rogha is cost-éifeachtúil idir an dá cheann .
Teorainn do Sheirbhís Bharra
D' fhéadfadh buailteoirí a bheith buailte le barraí oscailte ach b'fhéidir gurb é an costas is deacra iad a réamh-thionscnamh roimh ré. Má tá tú ag obair le buiséad daingean, is é an rogha is fearr duit córas ticéad a úsáid chun tomhaltas deochanna a rialú. Leis seo, tugann tú ticéad deoch amháin nó beirt d'aoi ar theacht, ag íoc go bunúsach as a gcéad bhabhta deochanna. Má ritheann freastail as ticéid ansin is féidir leo deochanna a cheannach le hairgead díreach ón bhannaí. Is córas é a ligeann duit do chuid aíonna agus costais rialaithe a chóireáil ag an am céanna.
Uasmhéadú a dhéanamh ar gach Bite ag Fáiltí
Is féidir le fáilteachtaí agus le feidhmeanna "de réir na bite" le héascairí milleadh a dhéanamh ar aon bhuiséad nuair a mheasann tú go n-íocann an chuid is mó óstáin níos mó ná $ 3 in aghaidh gach hors d'oeuvre. Is é an treoirlíne caighdeánach freastal ar 3-5 píosa in aghaidh an duine le haghaidh fáiltithe roimh an dinnéar agus 10-15 píosa in aghaidh an duine le haghaidh béilí ag an bite. Is féidir leat na huimhreacha seo a chaitheamh trí iontaobhais a dhéanamh le arán nó sceallóga, agus sneaiceanna cocktail cosúil le meascán Chex agus cnónna.
Is í an eochair atá ann ná substaintí a líonadh le haghaidh na bpíosaí appetizer ard-phraghas. Is féidir le míreanna milseog cosúil le fianáin nó brownies (gearrtha i leath) chomh maith le do riachtanais an aoi, agus tá siad sách saor i gcomparáid.
Athbhreithniú ar an bPlean
Nuair a thagann sé le pleanáil chuid, is é an bealach is fearr chun airgead a shábháil ná an réasúnaíocht atá taobh thiar de gach mír ar do roghchlár a athbhreithniú. Ná cuir ach mír cosúil le torthaí slisnithe chun riachtanas catagóirúil a líonadh. Smaoinigh ar cad a bheidh d'aoi ag ithe agus a ordú go cuí. Déan suirbhé le d'fhostaithe ar na hítimí a chreideann siad is mó tóir orthu. Féadann an cleachtadh simplí seo féin athruithe ar do roghchlár a spreagadh.