Pleanáil, Trealamh agus Cistineanna Bialann Glanadh
Pleanáil do Chistin Bialann
Tá cistiní bialann déanta suas de stáisiúin éagsúla . Tá stáisiúin prep, stáisiúin sauté, stáisiúin pizza, stáisiúin salad ann. Ag brath ar mhéid agus stíl do bhialann, b'fhéidir go mbeadh cúpla stáisiún agat, nó b'fhéidir go mbeadh roinnt mhaith agat. Smaoinigh ar do roghchlár bialann nuair atá tú ag pleanáil do chistin. An bhfuil a lán de na sailéid agat? Ansin beidh stáisiún sailéad oiriúnach. A lán bia grilled? Ansin cabhróidh grill níos mó bia as an gcistin níos tapúla. Is spás tábhachtach eile é an spás. Má tá cistin do bhialann á chaitheamh i spás beag, is é sin a bheidh ag teorainn do phleananna chomh maith. Ní hé sin le rá nach féidir leat roghchlár mór a bheith agat le cistin bheag. Ciallaíonn sé ach go gcaithfidh tú a bheith eagraithe breise agus do spás a chumasú go cumas.
Stoc do Chistin Bialann
Nuair atá tú ag pleanáil do chistin bialann, ina dhiaidh sin, caithfidh tú é a cháir leis an trealamh tráchtála ceart go léir.
Tá cistiní bialann ina áit mhaith chun stoc a chur ar fáil ar threalamh a úsáidtear . Is minic go dtógfaidh tú miasa bialainne , uirlisí a fhreastalaíonn agus míreanna beaga eile le haghaidh pinginí ar an dollar. Is féidir píosaí trealaimh níos mó, mar shampla oighinn tráchtála nó griogáin, a cheannach freisin a úsáid le go leor saoil fágtha iontu.
Ba cheart duit smaoineamh freisin ar na buntáistí a bhaineann le trealamh bia a léasú , ar nós lucht déanta oighear, a bhfuil saolré fada gearr. Athbhreithnithe a dhéanamh ar shornáin bialanna agus ar threalamh bialann eile.
Nuair a bheidh tú oscailte do ghnó, beidh do chistin bialann i gcónaí gnóthach (go maith, is é sin an plean mar sin féin) mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh plean agat chun é a choinneáil in ord glan, réidh. Cruthaigh liosta glanadh cistin laethúil, seachtainiúil, míosúil agus bliantúil a léiríonn gach rud a gcaithfear aire a thabhairt uirthi, ó stíleanna réamhchéime a ghlanadh chun gaistí ramhar a ghlanadh. Coinnigh seicliosta go láithriúil ionas go ndéantar post laethúil agus ní fhéachfaidh fostaithe iad a chur as an gcéad athrú. Is féidir le cistin bialann a ghlanadh go rialta freisin le laghdú ar dhíothú agus dramhaíl bia , rud a shábháil airgead duit.
Foireann Do Chistin Bialann
Is í an chuid is tábhachtaí d'aon chistin bialann ná na daoine a oibríonn i. Tá sé ríthábhachtach an duine ceart a fháil don phost cistine ceart le haghaidh bialann atá ag rith go réidh. Cé go bhfuil go leor poist i gcistin bialann ina seasamh foirfe iontrála, mar shampla miasniteoir nó cócaireacht prep, bíonn blianta taithí ag teastáil ó dhaoine eile. Bí roghnach nuair a bhíonn cócairí bialainne, cócairí agus bainisteoirí á bhfostú . Cuardaigh le daoine nach bhfuil a fhios acu ach conas cócaireacht a dhéanamh ach is féidir iad a bheith ag obair mar chuid d'fhoireann freisin.
Tá mórán láimhdeachais ann i ngnó an bhialann, mar sin tá sé ríthábhachtach go ndéanann tú, mar úinéir an bhialann, gach rud is féidir leat chun go mbainfeadh meas agus luach ar do bhaill foirne bia, ó mhodhnú an iompair ar mhaith leat a fheiceáil chun bónais a thairiscint do seirbhís do chustaiméirí éadróra. Ag spreagadh do chuid foirne, téann níos mó ná airgead díreach sa chistin agus amach as an gcistin. Go deimhin, tá go leor bealaí ann ( 10 a bheith cruinn ) chun do fhoireann a bhfuil cúram agat a thaispeáint. Agus cuimhnigh, ciallaíonn foireann sásta custaiméirí sásta.
Mar a deir siad ar MTV Cribs "Is é seo an áit a tharlaíonn an draíocht" (Ach amháin tá an cáiliúla ar an seó ag tagairt do sheomra codlata, ach is cuma cén fáth). Is é cistin aon bhialann an áit a tharlaíonn an draíocht. Tar éis é a eagrú ó lá oscailte, agus cabhróidh sé go gcoimeádfaidh sé stocáil, glanadh agus go mbeidh foireann mhaith agat chun do bhialann a choinneáil go réidh.
Deer