Sábháil Do Airgead Bialann
Ní mian le dramhaíl. Is é an seanfhocail ná cliceáilé toisc go bhfuil sé fíor . I gcistin bialann, tá sé éasca dearmad a dhéanamh ar na comhábhair atá fágtha sa todhchaí nó ar an siúlóid. Nuair a dhéantar é a athchruthú, tá sé thar a bheith caite roimh an dáta éagtha - mar sin isteach sa truflais (nó an dóchas compostach dóchasach). Nó b'fhéidir nach ndearnadh speisialta deireadh seachtaine áirithe a dhíol chomh maith le súil leis; d'fhéadfadh sé deireadh a chur amach ar an Luan.
Ach tá an cineál dramhaíola bia seo costasach do bhialanna. Le buiséid ní mór do na bialanna daingean airgead a shábháil aon uair agus nuair is féidir. Is rud é gur chóir bialanna a dhéanamh, fiú amháin i ngeilleagar maith, a laghdú ar dhramhaíl bia.
Seo roinnt céimeanna simplí d'fhonn íosmhéid dramhaíola bia a choinneáil i do chistin bialann .
Ceannaigh ach an méid is gá duit
|
Féadfaidh d'ionadaí díolacháin iarracht ort roinnt cásanna leitís nó trátaí a cheannach toisc go bhfuil siad ar díol. Mar sin féin, mura n-úsáideann tú níos mó ná aon chás amháin in aghaidh na seachtaine, ansin reáchtálann tú an baol go dtarlódh bia. Agus is ionann sin agus dollar a cailleadh. Ní cheannach ach táirgeadh ar díol gur féidir leat a dhíol laistigh de sheachtain. Má tá rud éigin nach bhfuil ar do roghchlár rialta agat, smaoineamh ar an gcaoi a bhfuil tú ag freastal ar chustaiméirí.
Lipéad Gach rud
Téann sé seo le haghaidh gach rud i do shiúlóidí agus reoiteoir chomh maith le do stóráil thirim. Ní hamháin go n-áiritheoidh sé sábháilteacht bia, cuidíonn sé leat úsáid a bhaint as bia aosta an chéad uair (FIFO) sula ndéantar iad a spoil.
Ba chóir go mbeadh sé seo mar chuid de do SOP cistine (Nós Imeachta Oibriúcháin Chaighdeánach).
Gach Ordú Bia a Chigireacht
Is minic a thagann cásanna do tháirge úra ar DOA do bhialann. Is é sin, tá siad sáithithe nó go maith ar a mbealach. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach iniúchadh a dhéanamh ar d'ord isteach. Más rud é nach bhfuil tú (an t-úinéir) i gceannas ar sheachadadh bia a dhéanamh, déan cinnte go bhfuil a fhios ag duine ar bith gur féidir leo cásanna de ghránaigh fásaithe nó de mhúiríní scagtha a dhiúltú.
Ná bíodh eagla ort an bia a sheoladh ar ais agus labhairt le d'ionadaí díolacháin. Má tharlaíonn arís agus arís eile, tá sé in am siopadóireacht le haghaidh díoltóir bia nua a thosú.
Rialú na Teochtaí Beo agus Fíon
Cé nach bhfuil beoir agus fíon úr in aghaidh na seachtaine, tá siad fós meatacha. Is féidir le teochtaí fluctuating a bheith ina chúis le beoir go bhfuil blas "scúnáilte" acu agus a dhéanann fíon searbh. Mar sin, déan cinnte go bhfuil do limistéar stórála tirim, nó cibé áit a stóráiltear do bheoir agus do fhíon, ag teocht leanúnach, níl aon diúscairt beagnach dodhéanta éalú i gcistin bialann . Ach is féidir leat é a íoslaghdú trí bheith ag eagrú agus gan ach an méid atá uait a cheannach. Mar sin féin, ní bhfaighidh tú ró-éadroma maidir le bianna ceisteacha a thosú. Nuair a bhíonn amhras ort, caith amach é. Tá níos mó ná níos mó ná dochar do shláinte do chustaiméirí.
Comhábhair athmhúnlú
Tá a fhios ag duine ar bith a chaith an t-am ag obair i mbialann go bhfuil speisialtóirí an deireadh seachtaine ar athchúrsáil de ghnáth ar an deireadh seachtaine. Níl rud ar bith cearr le mias nua a chruthú ó speisialtóirí laethanta roimhe (ag glacadh leis nach bhfuil an bia tar éis dáta éagtha a fháil - arís, nuair a bhíonn amhras air, TAR ÉIS AN TACHT). Is bealach maith é dramhaíl bia a laghdú a athshuí isteach i lón nó dinnéar nua.
Smaoinigh ar Mhúiríniú
Ní maith dramhaíl bia do bhuiséad bialainne ná don chomhshaol.
Is bealach maith é do shaincheisteanna nua a chruthú as comhábhair athcheaptha chun do chostas bia a shíneadh agus an méid bia a chríochnaíonn sa truflais a laghdú. Maidir leis na comhábhair sin nach nglacann tú in am, is é an bealach eile iad an bruscar bruscair in ionad an bhosca bruscair. Tá níos mó agus níos mó bialanna ag dul glas , ag athchúrsáil agus ag cumadh mar chuid dá samhail gnó. Fiú mura bhfuil ghairdín bialann agat chun múirín a úsáid, bheadh feirmeoirí áitiúla nó garraíodóirí sásta é a úsáid ina ngairdíní. Is buaiteach é seo don bheirt agaibh.