Gach rud Ó Oscailt Bialann Nua agus Beyond
Má tá tú ag smaoineamh ar do bhialann féin a oscailt, ba cheart duit a thuiscint go bhfuil go leor eolais ar fáil, ó do phlean gnó nua a scríobh chun do bhialann a mhargú. Chun cabhrú leat tosú, tá 100 rud anseo, briseadh síos i 10 chatagóir, chun eolas a fháil faoi bhialann.
01 - 10 nithe ar chóir duit a bheith agat faoi Oscailt Bialann Nua
Aisling go leor daoine a gcuid bialann féin a oscailt. Mar sin féin, is minic nach dtuigeann siad cé mhéad oibre atá i gceist. Oibríonn úinéirí bialann uaireanta fada agus tá siad freagrach as gach rud ó airgeadas chun sceidealú do sheirbhís do chustaiméirí. Ní thacaíocht saibhir-tapaidh é bialann. Éilíonn bialann rathúil foighne agus buanseasmhacht.
02 - 10 nithe ar chóir duit a bheith agat faoi Choincheapa Bialainne
Tá go leor cineálacha de choincheapa bialainne ann, ó shaincheadúnais bia mear le bia fíneáil galánta agus gach rud idir. Agus tú ag smaoineamh ar an gcineál coincheap bialainne a roghnú, smaoineamh ar an mbonn custaiméirí atá beartaithe agat. Is teaghlaigh é? Singles? Mic léinn an choláiste? Cé mhéad airgid atá tú sásta infheistíocht a dhéanamh? An bhfuil tú ag tosú beag agus ag fás nó ag dul go mór ón tús? Tá sé tábhachtach go mbeadh coincheap sainithe i gcuimhne sula suífidh tú síos chun do phlean gnó a scríobh.
03 - 10 nithe ar chóir duit a bheith agat maidir le Suíomh Bialann a Roghnú
Tá suíomh maith ríthábhachtach d'aon bhialann, agus níl gach suíomh comhionann. I measc na dtoscaí a mheas nuair a roghnaíonn suíomh do bhialann nua infheictheacht, trácht (ar chos nó i gcarr), méid, agus costas. Má tá athchóirithe ag teastáil chun an spáis, bí cinnte go bhfuil tú i scríbhinn, a íocann cad (tú féin nó an tiarna talún).
04 - 10 nithe ar chóir duit a fhios faoi Trealamh Bialann
Ceann de na costais is mó a bhaineann le bialann nua a oscailt ná ceannach trealamh tráchtála. Is féidir le cuid mhór de do chaipiteal nua a ithe go tapa. Is é an dea-scéal ná go bhfuil an trealamh bialann buan agus gur féidir le píosaí áirithe an dara láimhe airgead a shábháil duit.
05 - 10 nithe ar chóir duit fios a bheith agat faoi Bhiachláir Bialann
Féadfaidh tú roghchlár bialann a chruthú den chéad uair agus do choincheap a thógáil timpeall air, nó vice versa. Ar bhealach ar bith, is é níos mó ná bialann bialann a chruthú ná liosta de miasa le tuairiscí a scríobh. Caithfidh tú costas bia a thuiscint, agus conas do bhrabúis a uasmhéadú. Tá sé go maith freisin cleasanna dearadh a fháil amach chun níos éasca le léamh a dhéanamh ar an roghchlár.
06 - 10 nithe ar chóir duit fios a bheith agat faoi Bhoschláir Leanaí Sláintiúla
Sa lá atá inniu, tá mórán grinnscrúdú á dhéanamh ar bhialanna ar fud na tíre i gcomhair roghchlár a bpáistí, rud a eascraíonn i fathaigh bia mear cosúil le McDonalds lena n-áirítear roghanna níos sláintiúla i béilí a n-kid. Is dócha gurb é an treocht atá ag fás ná an gnáththionsclaíocht, agus mar sin déanann tuiscint a dhéanamh ar chlár na bpáistí chun béilí sláintiúla a thairiscint. Tá go leor bealaí ann chun luach cothaithe béilí bialann na leanaí a fheabhsú atá éasca agus inacmhainne araon.
07 - 10 nithe ar chóir duit a bheith agat faoi Bhainistíocht Bialann
Tá bainistíocht éifeachtach bialann san áireamh i dtús agus ar chúl an tí. Chomh maith le déileáil le caidreamh foirne, bainistíonn bialann a bhainistiú freisin airgeadas, stoc, fardal a bhainistiú agus déileáil le gearáin ó chustaiméirí, caidreamh poiblí, agus leanann an liosta ar aghaidh agus ar aghaidh.
08 - 10 nithe ar chóir duit fios a bheith agat maidir le Seirbhís do Chustaiméirí
Tugann gealltanas bia maith custaiméirí do bhialann, agus coinníonn dea-sheirbhís iad ag teacht ar ais. I ngnó ina bhfuil an custaiméir i gcónaí ceart, conas a dhéileálann tú gearáin ó chustaiméirí, taispeánann meas an chustaiméara agus tá sé tábhachtach do bhialann a chur chun cinn chun gnó a thabhairt ar ais
09 - 10 nithe ar chóir duit a bheith agat faoi Chur chun cinn Bialann
Tá cineálacha éagsúla fógraí bialainne ann, ón uair an chloig sásta caighdeánach go dtí dinnéar blaiseadh speisialta. Is féidir le hiontrálacha a reáchtáil go hoíche, go seachtainiúil, go míosúil nó níos minice. Is bealach maith iad gnó breise a thabhairt i rith shifts níos moille, cosúil le tráthnóna lár seachtaine.
10 - 10 rud ar chóir duit a bheith agat faoi Lónadóireacht Bialann
Tugann lónadóireacht bialann deis chun díolacháin a mhéadú agus do bhunachar custaiméirí a leathnú. Tá go leor cineálacha éagsúla de roghanna lónadóireachta ann - áit ar bith nach bhfuil ann. I measc na ndeiseanna lónadóireachta tá lónadóireacht gnó, lónadóireacht saoire nó imeachtaí móra cosúil le póstaí, chomh maith le himeachtaí bailithe airgid. Tá lónadóireacht oiriúnach do bhialanna, a úsáideann foireann oilte cheana féin agus an chuid is mó den trealamh atá de dhíth orthu féin.