Cad é Réamhaisnéis Cócaireachta Te
Gach bliain, scaoileann an Cumann Bialann Náisiúnta (NRA) a Réamhaisnéis Bliantúil Cócaireachta Teo , ag cur síos ar threochtaí roghchláir don bhliain atá romhainn. Déanann an suirbhé staidéar ar gach gné de biachláir bialainne, ó bhreiseáin, do stáirsí agus d'ítimí taobh le príomh-miasa agus milseoga. Is bealach iontach é appetizers chun béile bialainne a chur ar bun agus tá sé níos éasca freisin triail a bhaint astu nuair a bhíonn treochtaí roghchláir nua á n-iarraidh. Tá na custaiméirí níos sásta rud éigin nua a thriail mura gcostas sé go leor. Mar sin, is féidir leo seans nua a fháil, chomh fada agus a fhios acu gur féidir leo an príomhchúrsa is fearr leat a ordú don dinnéar. Anseo thíos tá na cúig treochtaí feabhsaithe is fearr do 2014, de réir mar a rátáil ag Réamhaisnéis Cócaireachta Teo an NRA , a bhfuil cumhacht ag fanacht i bhfad níos faide ná 2014.
01 - Charcuterie (Teach Cured Meats)
De réir Réamhaisnéise Cócaireachta Teach an Chumainn Bialann Náisiúnta, is iad na meats curedithe tí (ar a dtugtar charcuterie) an treocht is fearr i measc na 1200 príomhchócaire a rinne an NRA. Le 63% de na príomhchócairí á mheas mar threocht te, is é seo an dara bliain as a chéile gurbh é an treocht fearas uimhir amháin a leigheas feola. Má fhéachann tú le míreanna tóir i gcatagóirí eile, feicfidh tú béim láidir ar earraí tí, ar tháirgí áitiúla, ar mhairteoil agus ar bhia mara agus ar threochtaí roghchláir eile gar do bhaile. Ba mhaith le tomhaltóirí a fháil amach cén áit a dtagann a gcuid bia agus go bhfuil luach ar a dhéanamh ar an suíomh. Léigh tuilleadh faoi threochtaí roghchlár te áitiúil .
02 - Appetizers Vegetarian
Luaitear tuarascáil ar leithligh ó Nation's Restaurant News, mar gheall ar an gcúis atá ag daoine amháin go mbainfidh daoine amach níos minice in 2014. Díreach mar is mian le daoine a fháil amach cén áit a dtagann a gcuid bia, ba mhaith leo freisin roghanna níos sláintiúla. Achomharc a dhéanamh ar roghanna roghchlár vegetarian ní hamháin do vegetarians ach iad siúd atá ag faire ar a colaistéaról, meáchan, brú fola nó imní sláinte eile.
03 - Appetizers Spreagtha ar an Eitneach / Sráid
Maidir leis an dara bliain as a chéile, is é an tríú ceann de na fógraithe eitneacha / sráide-spreagtha ar liosta na dtreochtaí appetizer te. Leanfar le himeachtaí cosúil le tempura, taquitos agus kebabs a bheith ina n-iarrthóirí roghchláir. Is é an t-ardú ar na trucailí bia a bhíonn ag dul i bhfeidhm go mór ar an éileamh atá ag bianna spreagtha ar an tsráid . Rinneadh 61% de na príomhchócairí a mheas mar threoraí bia mar théama cócaireachta, mar sin níl aon iontas ann go bhfuil bialanna bríce agus moirtéal ag oiriúnú míreanna trucail bia dá mbiachláir féin.
04 - Dipsí Eitice
I measc na dtreochtaí is fearr atá sa réamhaisnéis cócaireachta i mbliana, tá eitiltí eitneacha ann. Buaileoirí slua a bhí i gcónaí i gcónaí, is cuma má bhí tú ag caitheamh barbeic clós cúlra, páirtí tailgate nó ag iarraidh bualadh le cairde. Cúpla bliain ó shin pléasctha spinach agus scaoilte ar an ardán agus anois tá sé ina luí ar bhialanna slabhra ar a lán béilí. Breathnaíonn treochtaí na dtáirgí i dtreo an táille mheánmhuir lár agus níos lú ar a dtugtar an Mheánmhuir, lena n-áirítear snámh eggplant rósta agus muhammara, snámh traidisiúnta a dhéantar as piobair dearga te, milis, gallchnónna, mólas pomegranáit agus spíosraí. Féach ar na comhábhair nua úr seo a d'fhéadfadh cabhrú le do roghchlár bialainne a spíosadh.
05 - Amuse Bouche
Is é an téarma bouche amuse ná Fraincis le haghaidh appetizer . Tagraíonn sé de ghnáth le codanna bite amháin nó dhó le go leor blas. Níor ghlac ach 42% de na príomhchócairí a ndearnadh suirbhé orthu ar an treocht seo mar the. Shíl 32% gur measadh nuacht an lae inné, agus d'fhéach sé 26% ar a laghad é. Cé go bhféadfadh an cineál seo appetizer a bheith beagán fussy do roinnt coincheapa bialainne, tá sé oiriúnach do bhia agus d'imeachtaí éagsúla a bhfuil freastal orthu. Fiú má thagann sé as an liosta treochtaí te sna blianta amach romhainn, ba mhaith liom go mbeidh an clasaiceach Fraince seo fós ar roghchláir roghnaithe le blianta atá le teacht.