An Turas ó Chistin, chuig an Scairbh agus ar do Thomhaltóir; s Plate
D'fhéadfadh Léitheoireacht faoi Bhia agus Deochanna ar an Suíomh seo a bheith "ocras" duit do Ghnóthais do Ghnó Féin
Buaicphointíonn an t-alt seo roinnt de na rudaí a rinne tú agus na seánraí a thugtar as mo thaithí 35 bliain i mbiana tomhaltóra miondíola.
Is deacair aon ghnó a thosú i dtimpeallacht an lae inniu, agus buntáiste ag gnó an bhia i ngnólachtaí eile; ní mór dúinn uile a ithe! Tá blasanna agus mianta difriúla againn freisin inár n-aistí a fhágann go n-éireoidh le táirgí bia "nideoige" an-mhaith.
An bhfuil rath ar an bPionáiste chun Rath Nua a dhéanamh? Is é sin an áit a dtéann paisean praiticiúil isteach sa Spraoi
Déantar soiléir le staitisticí tionscail (féach thíos) go bhfuil an paisean sin ag teastáil ach is gá duit paisean praiticiúil atá comhdhéanta de mhargaíocht mhór, suíomh táirge, agus straitéis seilf is gá chun do dheiseanna rathúla a mhéadú sa réimse bia tomhaltóra.
Tá an chuid is mó d'fhiontraithe bia paiseanta agus is cosúil go bhfuil mórán daoine nua ag gnóthas "Níl a fhios agam cad nach bhfuil a fhios agam." Is dócha gur dóigh leat go bhfuil gach rud a theastaíonn uait ar tháirgí blasta iontach a fháil ar an seilf. Bhuel, fuaimeanna sin loighciúil toisc go mbainfeadh bia blaiseadh mór ar an gcuid is mó againn. Sa ghnó bia, is cosúil go bhfuil blas iontach le carr a bhfuil coscáin ann! Nuair a cheannaíonn tú carr, tá súil agat go bhfuil coscáin aige agus nach ndéanann tú do chinneadh ceannaigh bunaithe ar thréith an chairr seo.
Is iontas é an blas mór ar chuid an tomhaltóra. Go teicniúil, is féidir leat a rá gur gné díolta é, ach i ndáiríre, táthar ag súil go mbeidh an tomhaltóir nuair a roghnaíonn siad an táirge as an seilf.
Ní thuigeann daoine nua-aimseartha chuig Earraí Pacáistithe Tomhaltóirí (CPG) gur dian-ghnóthas cainéil dáileacháin é seo agus go leor geatairí ar an mbealach. Is iad ceannaitheoirí sa ghnó ná ceannaitheoirí, merchandisers, dáileoirí, agus bróicéirí. Leideanna móra maidir le Páirteanna Díolachán Miondíola a bhuachan ó Doug Foreman of Beanitos go gcaithfidh tú déileáil le céim amháin ag an am chun do sprioc a bhaint amach Seilf an Mhiondíoltóra .
Deir sé go bhfuil sé "ag féachaint ar threochtaí bia agus a bheith difriúil go leor chun an ceannaitheoir miondíola a thabhairt chun spás seilf a thabhairt duit san ollmhargadh."
Ina theannta sin, tá ardchaighdeán ann maidir le gnó na bia nach bhfuil a fhios ag daoine nua-aimseartha, rud a chruthaíonn deacrachtaí a dhéanann tú mall nó iad a stopadh i do rianta.
Smaointe Táirge Bia Tosaíonn i do Chistin
Is smaoineamh é bia a lán daoine a shaothraíonn mar ghnó. Chomh maith leis an bhfíric is breá linn a ithe, tá bia éasca le fréamhshamhla; is féidir leat é a dhéanamh i do chistin go neamhspleách. Tá tú taitneamh a bhaint as do chairde a shampláil agus iad a dhéanamh sásta leis an oideas iontach a ghlac tú ón gcoincheap go pláta.
Thosaigh cliaint bhia fiontraíochta, Wine Duets, Lycoberry, Fun to Eat Fruit agus World Empanadas go léir sa Chistin agus bhí an paisean praiticiúil acu a aithint gur gnólacht ALSO é bia.
Cé hé do Chomórtas?
Tá an Fancy Food Show á reáchtáil ag an gCumann Náisiúnta chuig NASFT Trade Specialty agus déantar é faoi dhó sa bhliain. Is sraith iontach é de na bianna speisialtachta is fabraicí atá intíre agus a allmhairítear. I gcás aon duine a bhfuil sé ag smaoineamh ar a n-paisean a leanúint i mbia, ní mór an seó seo a fheiceáil. Thar thréimhse trí lá, beidh bunús daingean agat ar na táirgí atá á ndáileadh faoi láthair agus táirgí nua nach bhfuil fós ar na seilfeanna.
Tá sé mar spraoi taighde margaidh "amhairc" ag cuidiú leat cinneadh a dhéanamh má tá an smaoineamh bia fíor-dheis ag tabhairt tairiscint uathúil don tomhaltóir nó ar cheann de na míreanna "mé féin". Má fheiceann tú iomaíom iomaíocht, ansin tá a fhios agat go bhfuil sé in am dul ar ais chuig an mbord líníochta. Ní chiallaíonn sé sin go dtabharfaidh tú suas; insíonn sé duit smaoineamh nua a bhreithniú.
Is é Fáiltí a Fhiosraíonn Do Thaighde Margaidh atá ar d'oideas go rathúil
Tá an comórtas, idir bheag agus mhór, ag éirí an-Fiontraíochta ... tá siad ag éirí go maith ag smaoineamh ar smaointe, agus a chinneadh an bhfuil an smaoineamh mar dheiseanna brabúsach agus go rachaidh sé i bhfeidhm go rathúil ar straitéis seilfe mór. In airteagal le déanaí Táirgí Nua a bhfuil rath orthu in ainneoin an gheilleagair, leagim béim ar an tuarascáil bhliantúil IRI de Tháirgeoir Píol Táirge Nua a léiríonn níos lú ná 20% de tháirgí nua níos mó ná $ 7.5 milliún i ndíolachán go bliantúil laistigh de 18 mí ón dáta a tugadh isteach iad.
Is léir go bhfuil staitisticí tuarascálacha IRI soiléir go bhfuil an paisean sin ag teastáil, ach is gá paisean praiticiúil atá comhdhéanta de mhargaíocht mhór, seasamh táirge agus straitéis seilf chun do dheiseanna rathúla a mhéadú sa réimse bia tomhaltóra. Cuirfidh gach earra a leanfaidh prionsabail amháin nó níos mó i láthair chun cabhrú leat a fhoghlaim go gcaithfidh tú a fhios go leor níos mó ná bia a bhlaiseadh go mór a chruthú chun deis a fháil ar an seilf.
Má rinne tú an turas ó Kitchen to Shelf chuig an Pláta agus má theastaíonn uait d'eispéiris a roinnt, go maith nó go dona, tabhair faoi deara dom nóta. B'fhéidir go mbeidh tú le feiceáil in alt?