Tá seans ann, má tá tú ag smaoineamh ar bhialann nua a oscailt nó do bhialann féin a bheith agat cheana féin, is maith leat cócaireacht, cosúil le hithe a ithe nó a bheith cosúil le daoine. Agus is mór go mbeadh aon cheann de na tréithe seo nó gach ceann acu i dtionscal an bhialann. Ach a bheith ina úinéir bialann éifeachtach, ní mór duit a bheith éifeachtach i go leor réimsí eile chomh maith. Go minic nuair nach mbíonn úinéirí gnó beag ag tosú amach, ní thuigeann tú go bhfuil siad ag déanamh níos mó ná seirbhís a thairiscint dóibh.
Mar an t-úinéir, tá tú i gceannas ar fhostú, lámhaigh, párolla, fardal, cothabháil agus a lán áiteanna eile. Ag eagrú go díreach ón tús agus go mbeidh a fhios agat cad is féidir leat a dhéanamh agus cén t-eolas a tharlódh do dhaoine eile, is féidir leat an t-úinéir bialann is éifeachtaí is féidir.
Rianaigh Do Ghnó Laethúil
Chomh luath agus a bheidh tú ag oscailt le haghaidh gnó, cuir tús le do chuid díolacháin laethúla. Is féidir tuarascáil laethúil ar athbhreithniú gnó a ghiniúint trí chóras POS (Point of Sale) nó a rianú de láimh i leabhar nótaí nó ar fhéilire. Mar shampla, is maith liom an féilire, sean-scoil agus gach duine. Bhraith mé ach líon na lónna sa chúinne uachtarach ar chlé gach lá ar uimhreacha na féilire agus na dinnéar sa chúinne íochtarach ar chlé. Ag deireadh na bliana chuaigh na féilirí míosúla isteach i gceangaltóir trí fháinne le haghaidh tagartha éasca an bhliain seo chugainn. Éasca-Peasy! Rinneamar rian freisin ar an aimsir, a bhfuil cuid ríthábhachtach i Maine (áit a bhfuil cónaí orm) inár láthair bialann áitiúil.
Má tá stoirm sneachta deireadh seachtaine ann, is féidir leis líon íseal a mhíniú ar oíche Dé Sathairn, nó má tá lá earrach te de ghnáth ann, is féidir leis cabhrú le brú ar lón thar a bheith gnóthach a mhíniú. Tá tús le séasúr saoire agus séasúr sciála ag tús séasúr laethanta saoire nó gnó, dá bhrí sin bhí a fhios againn go gcuirfí foirne breise le gach athrú.
Chuidigh súil a choinneáil ar ár n-athbhreithniú laethúil ar ár ngnó chun pleanáil a dhéanamh d'fhoirne chomh maith le párolla a choinneáil ar líne. Is féidir leis cabhrú leat an méid ceart bia agus deochanna a cheannach, bunaithe ar uimhreacha na bliana roimhe sin.
A fhios conas a bhainistiú go héifeachtach d'fhoireann an bhialann
Ba í an chuid is deacra de bhialann a bhí i seilbh dom, ar a laghad, na saincheisteanna foirne a láimhseáil a d'eascair. Ba dhuine HR neamhdhíreach a bhí orm (agus tá sé sin go leor flaithiúil). Lámhleabhar foirne a chruthú a thugann breac-chuntas ar do pholasaithe, do rialacha agus do rialacháin ghnó fuaimeanna, ach is gné thábhachtach í d'bhainistiú d'fhoireann go héifeachtach. Is féidir le hionchais shoiléir chomh maith le hiarmhairtí maidir le droch-fheidhmíocht cabhrú le fadhbanna a imscrúdú níos déanaí. Léigh tuilleadh faoi bhainistíocht éifeachtach foirne anseo.
Know Cad atá le déanamh duit féin agus Cad atá le hOutsource
Más rud é nach n-éiríonn leathanaigh ná barrchláiríní, déanann tú go mór le hiarratasóir a dhéanamh ar leabharchláir páirtaimseartha a láimhseáil chun do phárolla agus cúrsaí airgeadais eile a láimhseáil. I measc réimsí eile a mheasann foinsiú allamuigh tá do níocháin agus do chistin tráchtála a ghlanadh - d'fhéadfadh sé a bheith níos saoire cuideachta lasmuigh a fhostú ná do chuid foirne a íoc chun é a dhéanamh. Is réimse eile é margaíocht ar mhaith leat a tharmligean chuig díoltóir lasmuigh.
Tá go leor clár ar fáil chun láithreáin ghréasáin saor a dhéanamh agus leis na meáin shóisialta, níl suíomh gréasáin fiú ag go leor bialanna (ach ba cheart dóibh). Mura féidir leat an t-am is gá chun feachtas éifeachtach na meáin shóisialta a chothabháil agus do bhialann a choinneáil cothrom le dáta is fearr é a chur ar láimh do ghairmiúil.
Mar úinéir do bhialann, is tú an ceannaire. Leagann tú an t-am do do bhaill foirne. Is breá le daoine i ngach tionscail faire ceannasach agus níl aon eisceacht ort. Múnlaigh an iompar ar mhaith leat a fheiceáil i do bhaill foirne. Léigh tuilleadh faoi bheith ina Boss bialann uamhnach .