Conas atá Bialanna ag Athrú na Míleata
Eachtraí Bia
De réir tuarascálacha Nestle Top 10 Food Trends for 2015, tá níos mó daoine ag lorg bia le scéal. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le Millennials a luachann pearsantacht agus uathúlacht agus eachtra. Is bealach é bia a ithe amach bia ó gach cearn den domhan agus an taithí sin a roinnt le cairde.
Bianna Áitiúla
Cé go mbíonn Millennials ag lorg eachtraí go minic, bíonn siad ag luachan bianna áitiúla freisin. Cibé a tháirgeann fás go háitiúil, mairteoil, áiseanna ealaíne nó lámhdhéanta, cáis nó beoir ardaigh go háitiúil, ba mhaith le Millennials a fháil amach cén áit a dtagann a mbia agus a n-ól agus an chaoi a n-itheann an dea-itheann siad. Tá a fhios acu freisin go gcoinníonn áitiúil ceannach airgid ina bpobail. Tá spéis ag an bhfeirme le gluaiseacht Tábla i go leor réimsí ag ús i mbianna áitiúla. Spreagann Feirme go Tábla tomhaltóirí agus gnólachtaí chun an t-achar a bhíonn ag taisteal bia a íoslaghdú sula n-ithear é. Mar shampla, taisteal an chuid is mó de na torthaí agus glasraí úra ar an meán de 1,500 míle roimh a gceann scríbe deiridh.
Le haghaidh Millennials, tá Feirme go Tábla mar chomaoin thábhachtach nuair a roghnaíonn sé cad agus cén áit a itheann sé.
Bialann Comhchoiteann
De réir na dtreochtaí itheacháin Millennial a bhaineann le hAirteagal Buzztime, ba chóir duit a bheith ag ithe, déantar breathnú ar na mílteáin mar ócáid shóisialta agus is fearr leo táblaí comhchoiteann nuair a bhíonn siad ag ithe amach. Is gné atá le bialann comhchoiteann nuair a bhíonn suíocháin agus seomra bia do bhialann á phleanáil agat.
Trucailí Bia
Níl aon chomhbhuail ann gur tharla an tóir a bhí ag trucailí bia leis an ardú a bhí ag déantóirí Millennial. Tairgeann trucailí bia bianna ar leith i suíomh spraoi agus sóisialta.
Bia Inacmhainne
Cé go bhfuil cúram ag Millennials faoin timpeallacht, bia áitiúil agus an tsochaí ghinearálta go maith, is breá leo freisin margadh. De réir Margaíochta le Millennials: Deireadh a chur ar Ghiniúint an Enigma, bheadh 35 faoin gcéad de na Millennials ag cur isteach a gcuid luachanna (beagán) chun airgead a shábháil. Ach níl Millennials saor. Tá siad ag súil le bia folláin mhaith, ar phraghsanna réasúnta. Is athrú sainiúil é seo ó na tairbheacha díolachán ollmhéide, uile-ídithe a itheann tú sna 1990í agus na luath-2000í, agus tá fás ollmhór ag baint leis an earnáil bialann ócáideach tapa, le slabhraí cosúil le Chipotle agus Panera Arán.
Tá Áise tábhachtach
An é seo deireadh Starbucks? De réir an Chumainn Bialann Náisiúnta, is fearr le Millennials bia mear, bia dei agus pizza thar caife agus bia cúiseach nó fíneáil.
Rogha
Is é an saincheaptha Menu ná súil le Millennials. Luach siad rogha agus ní bheidh siad sásta le roghchlár aon-mhéid-oiriúnach.
Bianna Sláintiúla
De réir tuarascála ó Ghrúpa Nielsen Perishables, itheann 30 faoin gcéad de na mílteáin bianna atá deimhnithe mar bhianna orgánacha.
Tá fianaise níos mó ann chun a thaispeáint go bhfuil níos mó ag baint le tomhaltóirí Mheiriceá le bia sláintiúil ná mar a bhí riamh. Ina Suirbhé Náisiúnta Teaghlaigh 2013 , tuairiscíonn Cumann Bialann Náisiúnta go ndearna 81 faoin gcéad de na daoine fásta machnamh go raibh roghanna níos sláintiúla ar fáil ar bhiachláir bialann ná mar a bhí dhá bhliain ó shin.
Ag Teagmháil le Teicneolaíocht
Tá sé tábhachtach do bhialanna úsáid a bhaint as na meáin shóisialta agus na teicneolaíochta soghluaiste chun dul i mbun custaiméirí débhliantúla. De réir Ceangal YAYA, baineann thart ar 65 faoin gcéad ar na meáin shóisialta faoin áit a itheann siad amach.
Alcól Baisc Beag
Díreach cosúil le bianna áitiúla, bíonn tóir orthu go minic le blianta beaga alcóil le Millennials. Tá Chipotle agus Smashburger ag cur líne beoir ceardaíochta lena gcuid biachláir ócáideacha tapa i margaí áirithe.
Tá Millennials ag athrú an bealach ina ndéanaimid dine. Tá a gcuid luachanna ar mhaithe leis an sochaí agus an comhshaol, chomh maith le huaireachas i dtreo airgid, ag cruthú cineál nua taithí bialainne a dhíríonn ar inbhuanaitheacht, ar bhianna áitiúla, ar roghanna sláintiúla agus ar phraghsanna mhargadh.