Ceann de na treochtaí roghnaithe is coitianta faoi láthair ná fócas ar bhianna úra, áitiúla - cibé acu is torthaí agus glasraí iad, feoil, bia mara, fiú beoir. Is cuid de ghluaiseacht níos mó é an treocht seo, a chruthaigh go raibh cumhacht ag fanacht aige, ar a dtugtar Feirme go Tábla go minic. Tá níos mó agus níos mó bialanna ag glacadh le feirmeacha áitiúla mar chomhpháirtithe gnó, lena n-áirítear bianna úra áitiúla ina n-roghchlár. Tá feasacht atá ag fás i measc tomhaltóirí faoi ní hamháin i gcás ina bhfuil a gcuid bia, ach conas a ardófar agus a phróiseáiltear é.
Chuidigh seo go léir le feirmeoireacht a thabhairt ní hamháin le tithe ach le scoileanna, bialanna agus institiúidí eile.
Cad é Feirme a Tábla?
Is gluaiseacht náisiúnta é Feirme go Tábla a spreagann tomhaltóirí agus gnólachtaí an t-achar a bhíonn ag taisteal bia a íoslaghdú sula n-ithear é. Mar shampla, taistil an chuid is mó de na torthaí agus glasraí úra ar an meán 1500 míle roimh a gceann scríbe deiridh. Má thugann tú breathnú ar na torthaí ag do chroser áitiúil, feicfidh tú lipéid ó gach cearn den domhan - péitseoga ó Eacuadór, Sútha talún ón tSile, agus Mangos ó Mheicsiceo. Is fearr an taisteal is fearr a bhíonn ag daoine an chuid is mó ná mar atá siad. Spreagann Feirme go Tábla daoine le breithniú a dhéanamh ar an áit a dtagann an bia, agus a cheannach chomh gar don bhaile agus is féidir.
Conas a Bialann Sochar Tábla Feirme?
Tá go leor buntáistí ag gabháil le Feirme a Tábla ag do bhialann. Tá an bia níos fearr agus is sláintiúla. Is uirlis mhargaíochta maith é agus is féidir leat cabhrú le do chuid roghchlár rialta a dhéanamh, ach le cúpla focal a ainmniú.
Agus níl i gcónaí ag ceannach áitiúla go gcaithfidh tú níos mó a íoc. Smaoinigh ar, go dtugann dáileoirí mórdhíola bia lascainí géara, ach nuair atá bia i séasúr, níl praghsanna feirmeacha áitiúla i bhfad níos airde i gcónaí. Agus nuair a thógann tú aird ar chaighdeán níos airde na dtáirgí, tá tú ag fáil níos mó brabúis i ndáiríre ar do chostas bia bia bialann.
Tairgeann cuid de na talmhaíochta Talmhaíocht Tacaithe Bialann (RSAanna) atá cosúil le CSA (talmhaíocht le tacaíocht phobail) ag tairiscint lascainí a cheannach agus sochair inláimhsithe eile do bhialanna. Léigh ar aghaidh le haghaidh 10 Cúis le Ceannaigh Bia Áitiúil do Do Bialann.
Tabhair cuairt ar na Margaí Áitiúla Feirmeora
Chun cabhrú leat tosú téigh chuig do mhargadh áitiúil feirmeoirí. Tú féin a thabhairt isteach chun na feirmeoirí agus tuilleadh eolais a fháil faoi na cineálacha bia a fhásann siad, cé mhéad a fhásann siad i séasúr agus an méid is féidir leo a thairiscint duit mar sholáthróir bia bialainne. Is féidir go mbeadh sé ina chaidreamh frithpháirteach - is gá duit bianna úra, agus ní mór don fheirmeoir duine éigin a táirge nó a táirge a cheannach. Tá go leor feirmeacha beaga sásta ceart a sheachadadh ar do dhoras ar ais.
Smaoinigh ar Fhorais agus Glasraí
Go luath tar éis don séasúr fáis a bheith críochnaithe, is féidir leat go leor bianna áitiúla a fháil le do bhialann bialainne a chur leis. Tá éanlaith, mairteoil agus muiceoil ar fáil ar feadh na bliana, mar atá mil agus táirgí déiríochta. Is féidir le hearraí bácáilte, cosúil le aráin agus milseoga, a thaispeáint mar bhianna áitiúla.
Faigh Menu solúbtha
Is é an eochair chun bianna áitiúla a thairiscint ná solúbthacht. Caithfidh tú (nó do chócaire) a bheith sásta an roghchlár a athrú go rialta. Is féidir leat é seo a dhéanamh go héasca trí speisialtóirí bianna áitiúla rothlach a thairiscint, chun do roghchlár rialta a fhorlíonadh.
Níl an ghluaiseacht Feirme go Tábla ag tabhairt dúinn céad bliain ar ais roimh ré agus bhí interstates déanta ag iompar bia i bhfad achar éasca agus éifeachtach. Roimh an WWII, níor bhog an chuid is mó bia níos mó ná 50 míle chun teacht ar mhargaí uirbeacha, agus d'fhás daoine i gceantair thuaithe go mór dá gcuid féin. Cé gur athraigh an tsochaí, níl an gá le bia sláintiúil, inbhuanaithe. Tá ról tábhachtach ag bialann i múnlú dearcaí ar bhia, áitiúla agus allmhairithe araon.