Is é McDonald's Leads the Way
Ba é McDonald's an chéad uair, i 1972, le bunú roghchlár a raibh mias pancóga (nó hotcakes, mar is fearr leo glaoch orthu) agus ispíní, agus ceapaire forbartha ag Herb Peterson.
Leas-Uachtarán a bhí i Peterson ag gníomhaireacht fógraíochta a bhí ailínithe le McDonald agus uibheacha grá a bheannaigh. Rinne sé féin agus Donald Greadel, a rinne ceadúnas McDonald i ndeisceart California, ceapaire as uibheacha Benedict: Chuir siad slisní uibheacha, cáis agus éan grilled idir leath muifín i mBéarla, agus chuir siad é ina chathaoirleach Ray Kroc. Ghrá Kroc an smaoineamh, agus lean an roghchlár bricfeasta McDonald ar siúl go luath. Laistigh de 20 bliain, bhí McDonald's ag déanamh $ 5 billiún in aghaidh na bliana ar bhricfeasta ina n-aonar.
Ar ndóigh, bhí iomaíocht le McDonald's, rinne Burger King iarracht leanúint le roghchlár bricfeasta ag tosú i 1979, ach ní raibh an t-oiriúnacht céanna ag na bróisteáin lasair ar earraí bricfeasta mar a rinne grillíní McDonald. Thóg sé go dtí 1983 sular thosaigh an turgnamh le míreanna a bhí ag luí lena dtrealamh atá ann cheana féin. Ba é Croissan'Wich amháin a bhí ag dul chun cinn, mar gheall ar úsáid croissants mar arán ceapaire ag Dunkin Donuts agus Starbucks.
Sa bhliain 2005, thug Burger King a Sandwich Omelet Enormous isteach, a tháinig ina n-earra bricfeasta is eolach.
Bhí fadhb éigin i gceist le Kentucky Fried Chicken, mar is gnách nach meastar gur bia bricfeasta a n-aicme stáplacha, friochta. Ach tá uibheacha ag táirgeadh uibheacha, agus tá uibheacha ina n-ítimí bricfeasta i gcuid mhaith.
I lár na bliana 2000, bhí tús curtha ag an KFC roghchlár bricfeasta san Áise, go háirithe i Hong Cong, Singeapór, agus an Mhalaeisia. Trí 2011, níor thug siad a n-roghchlár bricfeasta fós i Meiriceá Thuaidh.
Ceannairí an lae inniu
Ach, mar gheall ar nádúr an chomhlachais na gcáipíní agus na málaí le bricfeasta, is iad na príomh-asraonta bricfeasta fós ceannairí earraí bácáilte bia mear i Meiriceá Thuaidh: Dunkin Donuts agus Starbucks i Meiriceá, agus Tim Hortons i gCeanada. Toisc nach raibh a lán láithreacht ag Tim Hortons sna Stáit Aontaithe roimh na 2010anna, dírímid ar an dá cheann eile anseo.
Tá Dunkin Donuts i mbun gnó ó 1950 ach d'fhan slabhra réigiúnach New England go dtí deireadh na 1970í. Fuair siad fógra náisiúnta i 1982 nuair a thosaigh siad ag reáchtáil sraith fógraí ina raibh an t-aisteoir Michael Vale mar Fred the Baker. Bhí sé beartaithe a thaispeáint go raibh na síolta ar fáil agus 24 uair an chloig úr in aghaidh an lae, ag rá go raibh Fred ag rá, "Am a dhéanamh ar na bíogaí." Bhí an-tóir ar an carachtar (mar a bhí carachtar roimhe Vale, an Sam Breakstone beagnach chomh deas i bhfógraí do tháirgí déiríochta Breakstone), agus Dunkin ina feiniméan.
An bhliain chéanna a thosaigh na fógraí Fred ag rith, cheannaigh Howard Schultz Starbucks bunaithe ar Seattle agus ghlac siad ón Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh chuig slabhra ar fud an domhain.
Chinn sé cóifid Eorpacha a chóipeáil, a bhí oscailte fiú go luath sa mhadainn, agus ós rud é gur mhaith le go leor daoine caife te a bheith acu ar maidin, tháinig Starbucks ina slabhra 24 uair an chloig freisin. Chuaigh Starbucks i 1992 agus sháraigh sé Dunkin i líon na siopaí agus na brabúis.
Ní mór don fhéinmheachtóir bricfeasta a ithe ar an reáchtáil agus is féidir bricfeasta mearbhia a dhéanamh. B'fhéidir gurb é an chéad chéim eile an bogadh eile: Bricfeasta a sheachadadh. D'fhéadfadh slabhraí pizza cosúil le Pizza Hut agus Domino's biachláir a fhorbairt, a d'fhéadfadh a bheith tógtha thart ar chraiceáin, a d'fhéadfadh dul san iomaíocht leis na slabhraí caife-agus-donut agus burger.