Is é ceann de na hábhair straitéiseacha a laghad a thuigeann an táirge nua sa earnáil bia agus dí maidir le do tháirge a fháil ar an seilf agus ansin ar phláta an tomhaltóra.
Is féidir le fiontraithe bia a thosaíonn gnó bia nó dóibh siúd atá ag rith gnóthais bia dollar margaíochta luachmhara a chaitheamh ach amháin chun a fháil go bhfuil deacrachtaí acu dul isteach i miondíoltóirí agus ar phláta an tomhaltóra nó níos measa, ag fanacht i mbun gnó.
Tá an ráta rathúil le haghaidh seoltaí táirgí nua i ndáiríre áit éigin thart ar 10% de réir NielsenWire. Is é Nielsen an fathach taighde a ghlacann an fhaisnéis ón gclár scanóir ollmhargadh, cuireann sé suas é, glanann sé na sonraí agus cuireann sé an t-eolas luachmhar a úsáideann ollmhargaí agus brandaí bia agus dí ar fud na Stát Aontaithe.
Thosaigh Nielsen le próiseas difriúil maidir le seoladh an táirge nua, 12 Phríomhchéim le Glacadh Tomhaltóirí. Is maith liom cúnamh "céimeanna go ..." ós rud é go bhfuil gá le fiontraithe bia cláir a dhéanamh go héasca chun dul san iomaíocht - ní gá dom a insint duit cé chomh deacair is atá an earnáil bia agus dí san ollmhargadh .
Oibrím leis na céadta fiontraithe bia agus seoltar go leor teilifíse ar an táirge nua. Is bealach iontach é céimeanna Nielsen d'fhiontraithe bia a fháil ar phláta an tomhaltóra. Díríonn an t-alt seo ar chéim 1 mar go mbraitheann rath ar éifeachtacht an chéim seo:
Tabharfaidh Togra Speisialta Do Bhia
Tógann sé níos mó ná táirge blaiseadh mór chun ceannaitheoir an ollmhargaidh a pháirceáil agus ansin déanfaidh sé custaiméir an ollmhargaidh chun do tháirge a thriail agus é a cheannach arís.
Ciallaíonn sé sin go gcaithfidh do tháirge a bheith suite mar fhíor difriúil agus nach bhfuil blas níos fearr ann go leor. Imlínigh mé 5 Céimeanna le Táirgí Bia agus Dí a Sheasamh a chabhróidh leat a chinneadh an bhfuil do tháirge difriúil i ndáiríre.
Iarr ort féin más mian le daoine do tháirge? Caithfidh sé a bheith ina rud gur mian le daoine, agus caithfidh tú d'infheistíocht mhothúchánach a scaradh i do tháirgí bia nó dí chun an cheist sin a fhreagairt i ndáiríre.
Déantar tomhaltóirí an lae inniu a shíneadh leis an teorainn lena gcuid buiséid bia agus is é an inacmhainneacht an-tábhachtach i dturas siopadóireachta ollmhargadh an lae inniu. Níl sé cuma má tá luach mór ag do tháirge ... má deir an tomhaltóir "Ní féidir liom é a thabhairt," ansin déantar é! Cuireann an Fancy Food Show béim ar tháirgí "ró-mhaith" freisin. An gá dúinn anlann barbecue eile, tae neamh-mhilsithe, seacláide nó ola olóige eile a bheith againn?
Uaireanta is féidir le Brandáil a bheith i dTogra ar leith
Tá cúis ann gur féidir leis na táirgí "ró-mhaith" a shárú in ainneoin go leor brandaí príobháideacha stórála lipéid bianna nach bhfuil chomh difriúil agus b'fhéidir fiú costas níos lú a bhaint as na comhábhair céanna. Is é an freagra ná brandáil.
Tóg branda a labhraíonn le do thomhaltóir, agus d'fhéadfadh go mbeadh d'íomhá agus pacáistiú mar an tairiscint ar leith a fhágann do rath. Céard a bhí chomh difriúil faoi sceallóga snóice Iúil Iúil ó na sceallóga eile amach anseo? Fuarthas an branda agus fuarthas amach sa deireadh.
Leideanna chun Fiontraithe a Chúnamh Tosaigh Gnó Bia
Rinne branda de chíste cairéad teagmháil a dhéanamh liom le haghaidh cuidiú le seoladh nua táirge. Mar sin, d'fhéadfá a rá a bhfuil císte cairéad eile ag teastáil uathu? Bhuel, tá, ach níor chuir siad a difríocht in iúl do thomhaltóirí agus do cheannaitheoir an ollmhargaidh.
Ní raibh siad ach císte cairéad eile; císte cairéad stíl dheisceartach a bhí iontu! Tugann an difríocht sin deis dóibh ceannaitheoir an ollmhargaidh a phiocadh go creidiúnach nach bhfuil táirge ag an gceannaitheoir mar seo agus dá bhrí sin tá deis ag an ollmhargadh NUA a thabhairt ... custaiméirí NUA arís isteach sa roinn bácála.
An féidir leat an difríocht a fheiceáil idir "císte cairéad a dhéanamh" a rá agus a rá "go bhfuil muid ina líne stíl dheisceach barántúla de ghlútan agus gach cácaí nádúrtha agus cupcakes nádúrtha a bhfuil an cuma agus blas an tí sin". Cén ceann a cheannaíonn tú?
Ar deireadh, iarr ort féin cén luach do tháirge don tomhaltóir AGUS do cheannaitheoir an ollmhargaidh? Is é an áit a chinneann tú má tá nideoige ar leith ag do tháirge sa chatagóir bia nó dí atá tú ag dul san iomaíocht.
Nuashonraithe ag Susie Wyshak, Deireadh Fómhair 2015