Seo botúin duit a sheachaint ionas nach dteipeann ort
Ar leanúint ó Cén fáth a Fágann Fiontraithe Bia - Pizzeria
ar lean ó ...
An raibh tú ag rith as caipiteal NÓ nár chaill tú airgead?
An dá cheann - mar a mhínigh mé sna freagraí a bhí ann roimhe seo, bhí na costais ró-ard againn, rud a thug an miondíola ró-ard. I ndeireadh na seachtaine ba mhaith liom é a dhéanamh go difriúil - inár gcás ba mhaith linn níos mó a shainiú, ie pizzeria "gourmet" nó "uile nádúrtha" a chruthú agus dírigh siopaí gourmet ard-deireadh agus / nó slabhraí nádúrtha ar nós Whole Foods.
Ní dóigh liom go mbeadh sé seo ina cheist do chuideachta a chruthaigh bia / Iodáilis bianna a cheannaíonn na comhábhair sa chuid is mó. Bhí orainn cainníochtaí beaga den sórt sin a cheannach agus co-phacáiste a úsáid, d'éirigh sé le haon brabúis. Sílim go raibh ár botún ag dul ar an mbealach "ginearálta" agus ní raibh sé ag speisialú ó bhí na costais againn ró-ard chun dul san iomaíocht leis na míreanna laethúla amach anseo.
Mar sin, Cén Fáth a Fágann Fiontraithe Bia?
Seo botúin duit a sheachaint ionas nach dteipeann ort:
- "Bhí na costais ró-ard"
go maith ... tá na costais ard nó íseal i gcoibhneas leis an bpraghas miondíola molta (SRP). Is comhartha comónta é seo chun táirge a thógáil an chéad gan an obair bhaile a dhéanamh chun a fháil amach cad é an praghas "ceart" don chatagóir a mbeidh an táirge iontu. Mar sin, fiontraithe bia a dhéanann an botún seo, déan iarracht an praghas miondíola a ardú chun roinnt brabús. Ní oibríonn sé ach ós rud é go bhfeicfidh an tomhaltóir go bhfuil an táirge ró-chostasach agus is dócha nach gcuirfidh ceannaitheoir an ollmhargaidh tú ar an seilf.
- "Ar ais siar, ba mhaith liom é a dhéanamh ar bhealach éagsúil ... níos mó a shaincheapadh, ie pizzeria" gourmet "nó" gach nádúrtha "a chruthú ..."
Is é an chéad dearmad ná smaoineamh gur chóir duit a bheith gourmet. Cad atá gourmet? Tá sé ró-leathan agus nebulous.
Tá gach nádúr ceart go leor, ach tá an oiread sin "táirgí nádúrtha" nach difreánaí é seo.
An bhfuil aon bhianna "neamh-nádúrtha" i mBiana Iomlána? I gcás Foods Whole, níl aon cheann de na cáilitheoirí ar fad nádúrtha sula dtosaíonn siad fiú ag smaoineamh ar d'ábhar a dháileadh.
- "... díriú ar stórálacha gourmet ard-deireadh agus / nó slabhraí nádúrtha cosúil le" Foods Whole "
Chun díriú ar "sprioc siopaí gourmet ard-deireadh" a shocrú, ní mór do bhranda líne ard-tháirgí deiridh a bhaint amach. NÍ bhreathnóidh an tomhaltóir pizza lasagna mar cheann ard nó Nó gourmet.
- "Bhí orainn cainníochtaí beaga den sórt sin a cheannach agus co-phacáiste a úsáid, d'éirigh sé le haon brabúis."
Ní itheann copackers brabúis suas mura roghnaíonn tú copacaire olc. Tá cainníochtaí beaga costas níos mó ATT nuair a thosaíonn tú suas, ní féidir leat cainníochtaí móra a cheannach ... itheann sé i bhfad ró-airgead tirim agus beidh do chuid airgid i do cheantar stórála agus ní bheidh sé ag obair le do bhranda le haghaidh margaíochta agus díolacháin.
- "Sílim go raibh ár botún ag dul ar an mbealach" ginearálta "agus ní raibh sé ag speisialú ó bhí na costais againn ró-ard chun dul san iomaíocht leis na míreanna laethúla a bhí ann."
Is é seo an "nach bhfuil a fhios agat do chustaiméirí agus do chatagóir". Tá daoine a cheannaíonn "míreanna laethúla" ag siopadóireacht ar phraghas. Mar sin má tá tú ag dul san iomaíocht ar phraghas ansin b'fhearr leat go mbeadh bealach agat chun tús a chur le costais i ndáiríre íseal. Ní mór go mbeadh táirgí uathúla ag cuideachtaí bia tosaithe a thugann rud éigin don tomhaltóir nach féidir leo a fháil i ndáiríre.
Ansin, níl tú ag iomaíocht ar phraghas agus tá dearadh táirge agat ar féidir airgead a dhéanamh.