Treoir Acmhainní Úinéir Bialann
Ní thuigeann go leor úinéirí bialann go mbaineann níos mó ná bialann i seilbh bialann ach ag cócaireacht agus ag freastal ar bhia maith. Tá cuntasaíocht, acmhainní daonna, margaíocht agus cothabháil le freastal orthu, i measc rudaí eile. Tá sé ríthábhachtach go bhfuil sé in ann tascanna a tharmligean d'fhostaithe agus do dhíoltóirí lasmuigh, ag deireadh an lae, go bhfuil an t-úinéir fós freagrach as bainistíocht iomlán a bhialann nó a bialann.
Dóibh siúd atá ag iarraidh a mbialann féin a oscailt, táimid tar éis na cúig thréith is fearr de úinéir bialann rathúil a chur le chéile.
Bí mar Cheannaire Láidir
Is iarracht foirne a reáchtáil bialann agus mar úinéir bialann tú, tá tú mar chaptaen foirne. Leagann na rudaí a dhéanann tú sampla do d'fhostaithe . Tugann d'iompar cead do dhaoine eile gníomhú ar an mbealach céanna - is cuma má tá sé sin go maith nó go dona. Is mian le go leor daoine a mbialann féin a oscailt toisc go mbainfidh siad taitneamh as cócaireacht nó siamsaíocht, nó ba mhaith leo a bheith ina gceann féin. Ní gá dóibh smaoineamh ar na scileanna a theastaíonn chun oibrithe éagsúla a bhainistiú. Is minic gurb é an chuid AD a bhaineann le gnó a reáchtáil nuair a bhíonn go leor úinéirí bialann i dtrioblóid. Is deacair do dhaoine gan taithí bainistíochta roimh ré a bheith ag baint úsáide as pearsantachtaí éagsúla na bhfostaithe.
Know How to Iarmhéid Buiséad
Díreach chomh casta le fostaithe a láimhseáil, tá géagach greamaitheach eile ann do roinnt úinéirí bialainne.
B'fhéidir gurb é do phaisean cócaireacht nó lónadóireacht , nó pleanáil imeachtaí, seachas ráitis bhrabúis agus caillteanais a léamh. Má tá an leabharchoimeád is mó atá déanta agat ag cothromú do sheicleabhar pearsanta, molaim go láidir glacadh le roinnt ranganna cuntasaíochta / gnó bunúsacha sula osclaíonn tú do bhialann féin . Agus fiú ansin is fearr na rudaí is casta mar chánacha agus párolla a fhágáil go gairmiúil.
Is féidir le botúin bheaga deireadh a chur le costas a lán airgid mura bhfuil tú cúramach.
Bí Solúbtha
Tá tréith thábhachtach eile d'úinéir bialann rathúil toilteanach a bheith solúbtha agus oiriúnaitheach. B'fhéidir go mbeadh gá le tweaking, fiú sula n-osclaítear an lá nó ina dhiaidh sin, fiú an coincheap bialann is dea-thóir. Má tá do chroí leagtha amach ar shuíomh áirithe do bhialann nó má tá tú ag iarraidh cineál áirithe ealaín a thairiscint, ach a fháil amach trí réamhthionscadal nach n-oibreoidh na smaointe luath sin, a bheith toilteanach do leagan a oiriúnú. Is féidir le plean gnó críochnúil a chruthú sula dtosaíonn tú aon airgead a chaitheamh cabhrú leat fadhbanna a d'fhéadfadh a bheith ann a aithint go luath sa phróiseas.
Bí foighneach
I saol iontach, beidh do bhialann gnóthach ó lá amháin. Más rud é nach bhfuil sin ann, más rud é go bhfeiceann tú midweek lulls nó más rud é nach bhfuil an bricfeasta ag tógáil amach an dóigh a raibh súil agat, ná bíodh súil agam. Féadfaidh sé seachtaine a ghlacadh le mí chun teacht ar threochtaí bia. De réir mar a dhéanann tú do chuid díolacháin bialainne thar thréimhse ama, is féidir leat tosú a dhéanamh ar do chuid orduithe foirne agus bia a chur in oiriúint.
Bí cineálta
Mar úinéir bialann, tá tú mar chuid de phobal gnó níos mó. Gan amhras, ní dhéanfaidh neamhbhrabúis agus carthanachtaí a iarraidh ar do ghnó le haghaidh síntiúis.
Is bealach iontach é tabhartas carthanúil, cibé acu is airgeadaíochta, cártaí bronntanais, nó urraíochta do fhoirne spóirt iad a thabhairt ar ais chuig do phobal. Is gnách gur cáin inasbhainte é bónas a thabhairt.
Tá go leor fachtóirí ann a chuireann le bialann rathúil, cosúil le suíomh maith, bia iontach agus foireann uamhnach. Ach ní oibreoidh aon cheann díobh gan ceannaire láidir chun go dtarlóidh sé go léir. Trí dhea-shampla a leagan síos, a dhéanamh ar do chuid obair bhaile agus solúbthacht agus foighne a bheith agat, tá tú féin suite mar an t-úinéir bialann is fearr is féidir.