Tá teagmhais éillithe bia coitianta. De réir na nIonad um Rialú agus Cosc ar Ghalair (CDC), fuair thart ar 48 milliún Meiriceánaigh tinn gach bliain de bharr tinneas bia a iompar.
As na daoine a fhaigheann tinn, tá 128,000 san ospidéal, agus 3,000 bás. D'fhéadfadh baictéir, víris, paraisítí, nó ceimiceáin a fhaightear i mbia a bheith ina chúis le tinnis bia a iompar bia.
Reachtaíocht Chónaidhme Nua
Déanann an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA), gníomhaireacht cónaidhme, maoirseacht ar an gcuid is mó de sholáthar bia na tíre. Rialaíonn an FDA gach bianna baile agus allmhairithe seachas feoil, éanlaithe, agus uibheacha (déanann an Roinn Talmhaíochta na Stáit Aontaithe maoirseacht ar na bianna seo). Leathnaíodh údarás FDA in 2011 trí shlí an Achta um Nuachóiriú Sábháilteachta Bia. Cuireann an tAcht ar chumas FDA a bheith réamhghníomhach. Is féidir leis an ngníomhaireacht díriú anois ar thinneas bia a iompar seachas cosc a chur air. Seo cuid de phríomhghnéithe an dlí:
- Éilíonn sé go ndéanfaidh an FDA rialuithe cuimsitheacha a shainordú ar fud an tsoláthair bia chun cosc a chur ar thinneas bia a iompar.
- Tugann sé údarás nua FDA iniúchadh a dhéanamh ar tháirgeoirí agus ar phróiseálaithe bia.
- Tugann sé don FDA an t-údarás compuls a chur ar chuideachta chun a chuid táirgí a thabhairt chun cuimhne. Roimhe seo, ní fhéadfadh an ghníomhaireacht ach cuimhne a mholadh.
- Ceadaíonn sé don FDA comhoibriú le gníomhaireachtaí rialtais eile chun cabhrú le sábháilteacht bia a fheabhsú.
Mar a luadh thuas, tá an cumas ag FDA anois aisghairm táirge a chur i bhfeidhm. Cuirtear cuimhne ar a lán táirgí bia toisc go bhfuil siad (nó a d'fhéadfadh a bheith) faoi bhaill le baictéir díobhálach nó toisc go bhfuil ailléirginí ann (cosúil le bainne nó peanuts) nach bhfuil luaite ar an lipéad.
Is féidir leat liosta de na meabhrúcháin a bhaineann le bia a tharla laistigh de 60 lá anuas ar shuíomh gréasáin FDA.
Conas a Dhéanann Teagmhas Éillithe Do Ghnó
Is féidir le heachtra a bhaineann le héilliú bia tionchar mór a bheith ar do ghnó. Féadfaidh sé a bheith ina chúis le caillteanais mhaoin, agus dliteanais nach bhféadfadh do pholasaithe árachais clúdach. Féadfaidh sé damáiste dáiríre a dhéanamh do cháil na cuideachta.
Ar dtús, féadfaidh táirgí bia a bheith truaillithe agus iad á ndéanamh nó á stóráil ag suíomh gnó do chuideachta. Ní féidir táirgí éillithe a úsáid ionas go gcaithfear iad a dhiúscairt nó a scriosadh. Déanfaidh do ghnó caillteanas airgeadais a chothaíonn luach na dtáirgí éillithe móide costas a ndiúscairt nó a dhíothú.
Ar an dara dul síos, d'fhéadfadh imthosca nó FDA an táirge ón margadh a tharraingt siar le gnó a dhíolfaidh táirge bia éillithe. Ag cuimhneamh ar tháirgí a dhíol tú cheana féin tá an-íditheach agus costasach. I gcásanna áirithe, d'fhéadfaí go gcuirfí ar do ghnó gach oibríocht nó cuid dá oibríochtaí a dhúnadh. Cosúil le haghairm, d'fhéadfadh gníomhaireacht rialtais deonach a bheith deonach nó riachtanach. I gceachtar cás, is dócha go gcaillfidh do ghnó ioncam le linn an múchta agus le tamall dá éis.
Is é an tríú priacal a bhaineann le táirgí éillithe ná éilimh tríú páirtí. D'fhéadfadh daoine aonair a ndearnadh díobháil orthu nó a bheith tinn ó tháirge truaillithe do chuideachta a dhiúltú i leith damáistí. D'fhéadfadh cuideachtaí eile a cheannaigh an táirge éillithe agus airgead a cailleadh mar thoradh air sin do do ghnó a bheith agairt. Mar shampla, tá iallach ar mhonaróir fianán fianáin a aisghairm tar éis a fhoghlaim go bhfuil na cnónna a ceannaíodh ó phróiseálaí teannta. Tugann monaróir na fianáin an próiseálaí chun na costais a bhaineann leis an aisghairm.
Ar deireadh, is féidir le heachtra éillithe bia damáiste a dhéanamh do bhranda agus do cháil do chuideachta. Féadfaidh custaiméirí a shunadh do ghnó ar feadh seachtaine nó mí tar éis an eachtra, fiú amháin má cheannaigh siad an táirge truaillithe nó go raibh siad tinn. Ní bheidh Luring orthu ar ais éasca. Caithfidh tú a chur ina luí ar do chustaiméirí go bhfuil an fhadhb socraithe agat agus nach dtarlóidh sé arís.
Clúdach Maoine Tráchtála
Chun caillteanas bia éillithe a bheith faoi chumhdach beartas maoine tráchtála , caithfidh an bia cáiliú mar mhaoin árachaithe agus ní mór don damáiste a bheith mar chúis le caillteanas clúdaithe. Baineann an chuid is mó de bheartais maoine tráchtála caillteanas nó damáiste le haon chúis nach bhfuil eisiata go sonrach. Mura gcuirtear an t-éilliú bia as an áireamh, ní féidir an caillteanas a chlúdach.
Tabhair faoi deara go n-eisíonn beagnach gach beartas maoine damáiste de bharr truaillithe nó fungas (múnla) . Baineann an eisiamh fungas le baictéir chomh maith le múnla. Ní eisíonn cuid de na polasaithe damáiste de bharr éillithe. Mar sin féin, is iondúil go mbíonn eisceachtaí ag an eisceacht fungas, truailliú agus éilliú. Is féidir damáiste a dhéanamh de bharr truaillithe, fungais nó éilliú má tá an damáiste mar thoradh díreach ar chontúirt (mar shampla tine) atá liostaithe sa eisceacht.
Más éigean do ghnó a dhúnadh mar gheall ar ócáid éillithe bia agus caillfidh tú ioncam mar thoradh air sin, an gcuirfidh d' árachas ioncaim gnó an caillteanas i gcion? Is é an freagra b'fhéidir. Ní bheidh an clúdach i bhfeidhm ach amháin má thorthaítear an múchadh ó dhrochús fisiciúil ag ainmhí clúdaithe do mhaoin in áitreabh. Ní dócha go gcumhdaítear ioncam a chailleann tú mar gheall ar an múchadh de bharr éilliú bia le baictéir nó le múnla.
Dearbhú Éillithe Bia
Má tá sé de dhualgas ar do ghnó a dhúnadh mar gheall ar éilliú bia (nó amhras) a fhionnadh, is dócha go gcaillfidh do chuideachta ioncam agus costais bhreise a thabhú. Is féidir na caillteanais seo a chumhdach faoi fhormhuiniú Éillithe Bia ISO a chuirtear le do bheartas maoine. Ní bhaineann an clúdach ach amháin má ordaíonn an Bord Sláinte nó gníomhaireacht rialtais eile an múchadh . Clúdaíonn an formhuiniú na nithe seo a leanas:
- Costais chun trealamh a ghlanadh de réir mar a éilíonn an t-údarás rialtais
- Costas chun bia a chur in ionad iarbhír nó a bhfuil amhras air a bheith truaillithe
- Costais tástálacha míochaine agus vacsaínithe d' fhostaithe (mura n -áireofar árachas cúitimh oibrithe na costais sin )
- Caillteanas ioncaim ghnó ag tosú 24 uair an chloig tar éis duit an fógra faoi dhúnadh a fháil
- Costais fógraíochta breise a thabhófar chun cáil an ghnóthais a chur ar ais
Tá na costais atá liostaithe thuas faoi réir teorainn comhiomlán bliantúil. Ní bhaineann aon chlúdach le fíneálacha nó pionóis a ghearrtar ón rialtas.
Clúdach Dliteanas Ginearálta
Ba chóir go n-éileofaí le héilimh a chomhdaíonn custaiméirí le haghaidh tinnis a chonarthaítear ó tháirgí éillithe árachas dliteanas ginearálta na cuideachta. Áirítear le beartas dliteanais ghinearálta clúdach le haghaidh éilimh dliteanais táirge . Baineann an clúdach seo le héilimh maidir le díobháil choirp nó damáiste maoine a thógann ar shiúl ó d'áitreabh agus má tharlaíonn sé nuair nach bhfuil an táirge i do sheilbh fhisiciúil.
Má tá do ghnó ag díol táirgí a chaitear ar áitreabh do chuideachta, is dócha go gcuirfidh d'árachóir formhuiniú ort ar a dtugtar Táirgí / Oibríochtaí Críochnaithe a Athdhearbhaítear ar do pholasaí dliteanais. Cuireann an fhormhuiniú seo deireadh leis an gceanglas go gcaithfear díobháil choirp nó damáiste maoine a chur ar shiúl ó d'áitreabh chun cáilíocht mar chaillteanas oibríochtaí críochnaithe ar tháirgí. Is é an toradh ná go gcuirfear tinneas ar chustaiméirí a chothaíonn ó bhia a ithe ar d'áitreabh a chlúdach mar chaillteanas oibríochtaí críochnaithe ar tháirgí, ní caillteanas oibríochtaí áitribh.
Is éard atá i mbeartais dhliteanais ghinearálta eisiaimh áirithe a d'fhéadfadh a bheith ábhartha maidir le teagmhas éillithe bia. Éilíonn beagnach gach beartas éilimh a eascraíonn as truailliú. Ní eisíonn siad damáistí nó costais a bhaineann le meabhraí táirge freisin. Ní eisíonn cuid de na polasaithe éilimh a bhaineann le múnla.
Dearbhú Athghairm ar Tháirge
Mar a luadh thuas, ní chuimsíonn polasaí dliteanais ghinearálta an costas a bhaineann le táirgí a aisghairm ón margadh. Mar sin féin, is féidir cuid de na costais seo a chumhdach faoi fhormhuiniú ISO dar teideal Clúdach Costais Tarraingthe Táirge Teoranta . Clúdaíonn an formhuiniú costais áirithe a thabhaíonn tú nuair a chaithfear cuimhne a thabhairt ar tháirge dá chuid féin toisc go bhfuil locht fíor nó amhras ann, nó toisc go ndearnadh iarracht air. Maidir le clúdach a chur i bhfeidhm, ní mór go ndearna an locht nó an t-iompar ar an táirge ba chúis le díobháil choirp nó díobháil choirp do mhaoin inláimhsithe (nó go mbeifí ag súil leis).
Ní chlúdaíonn an formhuiniú Tarraingthe Táirge Teoranta damáistí ina choinne ag duine eile a thabhaigh costais chun do tháirge truaillithe a tharraingt siar ón margadh. Mar shampla, soláthraíonn do chuideachta plúr cruithneachta le bácús áitiúil. Feiceann tú go ndearna fostaí míshásta leatsa le baisce plúr, agus é a éilliú le leasach púdraithe. Tugann tú fógra don bhácáil, a bhfuil sé de dhualgas air 300 asraon aráin a dhíoltar a dhíoltar ina bhfuil an plúr tanaí. Má iarrann an bácáil leat na costais a thabhaigh sé chun an t-arán a aisghabháil, ní bheidh na damáistí clúdaithe ag an fhormhuiniú.
D'fhorbair roinnt árachóirí a bhformhuiniú costais chun a gcuid táirgí féin a aisghairm. Féadfaidh na formhuinithe seo a bheith níos leithne ná an leagan ISO caighdeánach.
Árachas Táirgí Truaillithe
Ní chlúdaíonn na comhaontuithe thuasluaite ach cuid de na rioscaí a bhaineann le bia éillithe. Tá clúdach níos leithne ar fáil faoi bheartas táirgí éillithe. Tá árachas táirgí truaillithe deartha do mhonaróirí nó do dháileoirí táirgí a d'fhéadfadh tinneas a thinneas má thagann siad le truailliú. Is samplaí bia (lena n-áirítear bia peataí), cógaisíochta, cosmaidí, agus forlíontaí luibhe.
Ní chaighdeánófar polasaithe táirgí éillithe agus mar sin athraíonn clúdach ó árachóir amháin go ceann eile. Clúdaíonn beartais de ghnáth costais athghlaoidh agus damáistí céad-pháirtí a eascraíonn as éilimh tríú páirtí. Is minic a thionscnaítear an clúdach leis an éilliú ó thimpiste (lena n-áirítear mí-lipéadú) nó cur i bhfeidhm mailíseach ar tháirge an árachaithe. De ghnáth is téarma sainmhínithe é cur isteach mailíseach . Ciallaíonn sé go ginearálta athrú nó éilliú a dhéanamh go dian ar tháirge a fhágann go mbeidh an táirge contúirteach nó neamh-oiriúnach dá úsáid atá beartaithe. D'fhéadfaí cur isteach ar thionchar an bhfuil an duine a dhéanann an táirge i mbaol an táirge nó bagairt air sin a dhéanamh.
Seo cuid de na clúdaigh is dóigh go n-áireofaí beartas táirgí éillithe:
- Damáistí a eascraíonn as éilimh tríú páirtí
- Clúdach cosanta d'éilimh tríú páirtí
- Costais aisghabhála táirge
- Costas táirgí truaillithe a scriosadh nó a dhiúscairt
- Caillteanas luach táirgí éillithe
- Caillteanas ioncaim agus costas breise
- Costais scianta táirge
- Costas comhairliúcháin bainistíochta géarchéime a fhostú
- Costas athshlánú ar bhranda do chuideachta chun muinín na gcustaiméirí a chur ar ais