Táirgí Breisluacha le haghaidh Feirmeacha Orgánach

by Jennifer Chait

Smaointe do bharra agus táirgí orgánacha a d'fhéadfadh breisluach a chur le do fheirm

Tá spéis ag formhór na bhfeirmeoirí ar bhealaí nua chun luach a chur lena ngnó, agus an áit a dtagann táirgí breisluacha leo .

Glanadh, próiseáil, míreanna speisialta atá ag fás, pacáistiú , muilleoireacht, turais, stóráil, dáileadh , lipéadú agus cultúir go léir a thagann faoin scáth "breisluacha".

Is féidir le tionscadail breisluacha cabhrú leat seasamh amach ón slua, éileamh ar leith a líonadh, tiúchan a laghdú agus táthar ag súil go mbeidh brabúis á mhéadú sa deireadh, ach tabhair faoi deara nach bhfuil na táirgí nó na cleachtais go léir ceart do gach feirm. Sula dtosaíonn tú isteach, déan cinnte go bhfuil an spás, an t-am, an caipiteal agus an tiomantas agat chun táirge nó gníomhaíocht breise breisluacha a chur leis an ualach oibre laethúil.

01 - Lavender

Is gá go leor talún ar oibríochtaí lavender ar scála mór. Mar sin féin, is féidir le feirmeacha orgánacha níos lú fiú lavender a fhás, agus é a chur le tairiscintí margaidh na bhfeirmeoirí, boscaí CSA nó socruithe bláthanna orgánacha. Is féidir an lavender a thriomú freisin, a úsáidtear in oidis agus alcól, a úsáidtear chun táirgí cúraim phearsanta a dhéanamh agus a úsáid chun dea-chothaithe a dhéanamh cosúil le seacláidí infused, piliúir codlata agus bréagáin orgánacha leanbh.

Tagann cineálacha lavender i ngach cruthanna, méideanna, agus dathanna corcra, mar sin sula dtéann lavender ag fás, má mheasann tú cineál cócaireachta nó maisiúcháin, cé mhéad spás atá agat, cáilíocht cumhra, an cineál aeráide atá agat agus cé mhéid atá agat am is mian leat bearradh a chaitheamh.

Tabhair faoi deara go mbainfidh tú an lavender ag fás go mbeidh ithreach dea-dhraenáilte, cé go bhféadfadh tú dul le leapacha nó coimeádáin ardaithe freisin.

02 - Birdseed

Is breá le daoine éin agus beathúcháin éan agus is breisíní gairdíní tóir a bhíonn ag go leor úinéirí tí agus cónaitheoirí pátrún iad gach bealach de gach cineál. Is féidir leat go leor cineálacha birdseed a fhás ar do fheirm, mar shampla síolta lus na gréine ola, muiléad nó síolta sceite.

03 - Bláthanna Gearr

Tá beagán feirmeacha bláthanna orgánacha tiomnaithe i Meiriceá. Den chuid is mó toisc nach gcuirfeadh an chuid is mó brabús mór go leor chun iad a choinneáil. Tá an chuid is mó bláthanna a dhíoltar sna Stáit Aontaithe á n-allmhairiú i ndáiríre, gan fás go háitiúil, agus tá an margadh orgánach le haghaidh bláthanna níos lú ná an margadh bia orgánach.

Mar sin féin, ní chiallaíonn sé sin nach féidir le bláthanna orgánacha a bheith ina bhreis ar do fheirm orgánach. Is féidir leat iad a dhéanamh i mboscaí CSA, iad a dhíol le haghaidh póstaí glasa nó bláthanna gearrtha a thairiscint ag margadh na bhfeirmeoirí.

04 - Gréine na Gréine

Is féidir le bláthanna gréine orgánacha méid cóir spás a ghlacadh, ach ar an taobh móide, is bláth an-dian iad agus tá siad an-éasca ag fás. Tá gach ceann de na méideanna agus na dathanna a roghnaíonn tú agus is cuma cén áit ina gcónaíonn tú, tá cineál lus na gréine ag fás i do aeráid. Is bláthanna gearrtha coitianta iad bláthanna gréine i rith an tsamhraidh agus titim, chomh maith le go leor daoine ar nós iad mar gheall ar a gcuid cáilíochtaí éanlaithe.

Mar bhreisluach bónas, cuireann lus na gréine ar bhealach iontach chun fáilte a chur roimh dhaoine ar do fheirm. Má tá feirm agat nuair a thagann custaiméirí leis, luaigh léargas gréine ag fás ar do shlíbhealach nó do gheata iontrála.

05 - Tosaíonn an Ghairdín

Tosaíonn gairdín, lena n-áirítear plandaí a fhástar le haghaidh leapacha tí nó potaí, tóir orthu agus is beag daoine a thosaíonn orgánacha a dhíol agus is fearr le go leor daoine iad a bheith ag tosú plandaí gairdín ó síol. Dá bhrí sin, is féidir leat seasamh i ndáiríre trí thairiscint do ghléasraí orgánacha a thosú (bláthanna, veggies, luibheanna agus níos mó) do chustaiméirí, siopaí soláthair gairdín bhaile, agus gruagaire áitiúla.

06 - Gairleoige

Is féidir le gairleog orgánach barra breisluacha iontach. Cé go bhfuil an chuid is mó de na gairleog (75%) a dhíoltar sna Stáit Aontaithe díhiodráitithe agus á n-úsáid i mbianna próiseáilte, tá cócairí agus cócairí tí ar fud na tíre ag éileamh úr chomh maith. Mar a léiríonn an USDA (pdf), níl aon fhás láidir tagtha ar an éileamh láidir sin sna Stáit Aontaithe mar garlic.

Tá tairbhe eile gairleog ann le go leor cineálacha fionnuar a imirt timpeall leis agus is féidir leat a lán fás i spás níos lú. Cé go bhféadfadh sé a bheith ag obair go dian, is barra inmhianaithe é freisin chun fás a fháil, mar go mbainfidh garlic droch-ithir, saincheisteanna aimsire agus níos mó. Is féidir leat gairleog úr a dhíol ar ndóigh, ach fiú breisluach a chur ort trí dhíol braidí gairleog, gairleog triomaithe, púdar gairleog nó scaipeadh bia gairleog gearrtha.

07 - Luibheanna

Is féidir le luibheanna orgánacha barra breisithe den scoth mar is féidir iad a fhás go héasca taobh istigh nó i gceaptha teasa, bíodh spás beag acu agus is féidir iad a dhíol ar go leor bealaí. Mar shampla, bíonn tóir ar luibh le ghairdíní, mar atá luibheanna triomaithe agus luibheanna úr le haghaidh cócaireachta. Is féidir leat fleascóga luibhe a dhíol nó do luibheanna orgánacha a dhíol le cuideachta a dhéanann olaí orgánacha riachtanacha nó earraí cúraim chomhlachta eile.

08 - Táirgí Bia Gourmet

Tagann táirgí breisluacha is coitianta ó earraí atá ar fáil cheana féin ar an bhfeirm, mar shampla athrú ar bharra a fhásann tú in earraí inite iontacha cosúil le jamóga a dhéantar as barra caora, salsa a dhéantar as trátaí nó le scaipeadh gairleog a dhéantar as, cad eile, gairleog.

Ceadaíonn táirgí níos faide buan ó thorthaí agus de sheachairí gearrthréimhseacha buntáistí ollmhóra duit nuair a thagann sé chun do díolacháin a leathnú i gcaitheamh na bliana. Go deimhin, is féidir le hearraí bia gourmet breisluacha ioncam seasta a sholáthar duit nuair atá sé dodhéanta go simplí a fhás.

Is é an t-easnamh is gur féidir le próiseáil go leor ama agus daonchumhachta a ghlacadh agus is féidir go mbeidh ort infheistíocht a dhéanamh i dtáirgí próiseála speisialta agus ábhair phacáistithe. Fós, is deas a bheith in ann a dhíol ar feadh na bliana.

Agus tú ag teacht suas le smaointe bia próiseáilte orgánacha gourmet, ná déan cad a dhéanann gach duine eile. Tá Jam iontach, ach má tá 10 branda áitiúil de jamach orgánach ag gach grosaire nádúrtha i do cheantar, beidh iomaíocht dhubh ort. Féach ar mhargaí feirmeoirí agus ionaid eile chun a fheiceáil cé atá ag díol cad.

I measc na dtáirgí bia breisluacha coitianta tá: subha, geallannacha, caomhnáin, súile torthaí agus bríoga le haghaidh uachtair oighir nó milseoga, scaipeanna torthaí nó cnó, aráin agus pastries, pickles (milis nó dill), glasraí agus torthaí leasaithe, líonadh píosaí torthaí eile, scuabóga, salainn chili, pacáistí sneaiceanna de shíolta agus cnónna, torthaí triomaithe, olaí olóige breise a bhaineann le maighdean, olaí olóige luibheanna agus fínéagar, salsa, agus i bhfad níos mó.

Smaoinigh taobh amuigh den bhosca freisin. Cad mar gheall ar bhia leanbh homemade, rollaí torthaí triomaithe do na páistí, guacamole, coimeádáin sailéad torthaí, cuimíní trátaí úr-thriomú gréine a dhéantar le císteanna úra nó le málaí sailéad measctha? Faigh táirgí cruthaitheacha agus a roghnú a dhíríonn ar an mbarr is fearr a fhásann do fheirme orgánach.

09 - Bláthanna Inite

Tá go leor tóir ag bláthanna inite i sailéid, rís agus mar garnish i miasa traidisiúnta agus coimhthíocha araon. Is maith le príomhchócaire tí freisin bláthanna inite a úsáid ina n-oidis.

Cé gur mhaith le daoine bláthanna inite, ní dócha go mbeifeá in ann maireachtáil a dhéanamh orthu, ach is féidir leo a bheith ina mír breisluacha cliste chun fás. Téigh amach chuig bialanna áitiúla, gruagairí beaga nádúrtha, pleanálaithe bainise, agus báicéireachta chun bláthanna inite a dhíol. Is féidir leat bláthanna inite a dhíol go díreach do chustaiméirí ag margadh na bhfeirmeoirí