Fórsa Tiomána Taobh thiar de Fhás Panera Aimsithe ina Stair agus i mBunaitheoirí
Bhí coincheapú ar bhialanna ócáideacha arán Panera chun a bheith dírithe ar bhácéireacht agus ar aran. Go deimhin, bhí fócas an-chaol ar ráiteas bunaidh Misin Arán Panera ar thairiscint amháin de tháirgí - arán. Go deimhin, tá Panera Arán ar cheann de na slabhraí bialainne de chuid na Stát Aontaithe a chreidmheas gurb iad an fórsa tiomána taobh thiar de na craiceann arán ealaíne sna Stáit Aontaithe
Le níos mó ná mar aon le leathnú slabhra bialann Panera Bread tá méadú tagtha ar mhisean Panera Arán.
Níl sé go bhfuil Panera ag éirí as a misean bunaidh uile-ar-aran. Tá sé díreach tar éis a thuiscint gur thuig na ceannairí, mura mbíonn siopa arán miondíola ort, is fiú aird a thabhairt ar ghnéithe eile de do ghnó bialann.
Fós a fhios ag aon duine a bhfuil a fhios aige faoi Panera Bread agus a stair go raibh ardchosaíocht ag an roghchlár bialainne agus na comhábhair taobh thiar de. Fiche bliain ina dhiaidh sin, chruthaigh Panera doiciméad misean corparáideach oifigiúil atá dírithe arís ar an mbia. Ach an uair seo, cuirtear ráiteas fealsúnachta agus treoirlínte praiticiúla ar fáil do ráiteas "Misean Bia" Panera chun an bia a fhoinsiú, a úsáid agus a sheirbheáil chomh maith.
"Misean Bia Panera Bread"
Rinneadh an "Polasaí Bia" seo a chur ar an 3 Meitheamh 2014. Foilsíodh Polasaí Bia Panera agus chuir sé ar fáil go poiblí é ar shuíomh gréasáin PaneraBread.com ionas go mbeadh a fhios ag an gcustaiméir fealsúnacht uileghabhálach na cuideachta maidir leis an mbia a fhreastalaíonn sé agus na gealltanais a threoraíonn roghanna na cuideachta le comhábhair agus míreanna roghchlár a sheirbheáil i mbialanna Panera gach lá.
Achoimre ar na príomhphointí i bPolasaí Bia Panera Bread "
" Comhábhair Glan : Táimid tiomanta do chomhábhair ardchaighdeáin a aimsiú agus a sheirbheáil gan breiseáin shaorga, lena n-áirítear MSG, tras-saillte saorga, agus comhábhair nach gcreideann muid a bheith i do bhia.
Clár Trédhearcach : Táimid tiomanta do thrédhearcacht chun aíonna a chumhachtú chun a roghnú conas is mian leo a ithe.
Tionchar Dhearfach: Creidimid go bhfuil tuiscint ag aíonna, ní hamháin cad atá i gcuid bia, ach nuair a thagann sé agus conas a bhíonn cuideachtaí ag dul i bhfeidhm ar an gcóras bia. "
Fealsúnachtaí an Bhunaitheora a Tháinig Tionchar ar Fhócas Bia Arán Panera
Bhí dhá bhunaitheoirí i slabhra bialann Arán Panera. Bhí Louis Kane mar bhunaitheoir coincheap bialann Au Bon Pain. Ba é Ron Shaich an duine a cheannaigh Au Bon Pain ó Louis Kane agus é a chlaochlú isteach sa choincheap Panera Arán. Is féidir tionchar an dá bhunaitheoirí a fháil sa ráiteas misin Panera Arán inniu.
Rugadh Ronald M. Shaich ar an 30ú Nollaig, 1953 i mBostún, Massachusetts. Ba chuntasóir poiblí (athair) agus speisialtóir oideachais (máthair) a chuid tuismitheoirí.
Nuair a bhí Shaich ag fás suas i Livingston, New Jersey ní raibh aon leas aige dul i mbun gnó. Ina áit sin, theastaigh uaidh dul isteach sa pholaitíocht nó don rialtas. Bhí a chéad phost ag cuidiú le feachtais pholaitiúla sa scoil ard.
Ba é pleananna Shaich ná staidéar a dhéanamh ar an dlí agus oibriú sa chóras dlí . Ach lá amháin bhí sé i siopa áise in aice leis an gcampas le roinnt cairde agus fuair an grúpa ar fad amach as an siopa. D'éiligh an t-úinéir go raibh siad ag súgradh, ach chreid Shaich nach raibh an t-úinéir ag iarraidh gnó a dhéanamh le mic léinn.
An lá sin fuair Shaich agus a chairde an smaoineamh siopa ar champas a oscailt agus a reáchtáil do mhic léinn. Mhaoinigh na scoláirí an siopa ag $ 20- $ 30 in aghaidh an mhic léinn agus in ainneoin an leisce ón scoil, rinne Shaich a stór do dhaltaí go rathúil. Léirigh an fiontair miondíola seo agus rath Shaich leis an bpaisean a bhí aige le haghaidh gnó i gcoitinne agus miondíola go háirithe.
Tar éis céim amach ó Ollscoil Clark, chuir paisean gnó nua-aoise Shaich spreagadh air freastal ar Scoil Ghnó Harvard. Tar éis dó Céim Mháistir i Riarachán Gnó a chéimniú ó Harvard, chuaigh Shaich ag obair le slabhra miondíola miondíola de na siopaí fianán ar a dtugtar an Co Cócaireacht Bunaidh (Chomhcheangail an chuideachta sin le slabhra Mrs. Fields).
Agus é ag obair ag an gCócaireacht Bunaidh, fuair Shaich an smaoineamh le haghaidh slabhra siopaí bianna uirbeacha.
Ní raibh sé fada tar éis sin, nuair a bhí sé ag aois 27, bunaíodh an chéad fhiontar miondíola a d'iarr sé an Jar Cookie.
Bhí an siopa beag agus fuair Shaich go raibh sé ag iarraidh níos mó. D'athraigh an "níos mó" a d'éirigh sé ar chúrsa a ghairm bheatha. Bhí sé ina cheadúnaí d'Au Bon Pain agus dhíol sé croissants ag an Jar Cookie.
Nuair a chuir Shaich arán a dhéanamh chun a chomhlachta, d'fhéach sé ar mhian le leathnú. Bhí Louis Kane faoi úinéireacht an slabhra bácála slabhra Au Bon Pain ag an am sin. Bhí sé go mór i bhfiacha agus bhí sé i mbaol go bhféachfadh sé féimheach, mar sin cheannaigh Shaich é.
Tar éis an slabhra Péine Au Bon a fhás go 225 siopa, chríochnaigh Shaich siopaí ainmneacha Au Bon Pain chun díriú ar roinnt aonad le fócas difriúil a bhí ainmnithe mar St. Louis Bread Co. An coincheap a fhorbraíodh sna Naomh San Arán sin Ba iad siopaí Co an réamhtheachtaí don slabhra Panera Bread.
Louis Kane, Bunaitheoir an Slabhra Taobh thiar de Slabhra Arán Panera
Nuair a cheannaigh Shaich amach Au Bon Pain tháinig sé féin agus bunaitheoir Louis Bonne, Au Bon Pain, chun páirt a ghlacadh. Ba é Kane agus a bhean chéile Katharine a bhí gníomhach, gníomhach, agus saol daonchairde a líonadh le leasanna éagsúla. Bhí cócaire agus scéireoir ag Kane sula bhunaigh sé Au Bon Pain agus d'oibrigh Katharine i bpolaitíocht, a bunaíodh eagraíochtaí pobail, agus d'fhreastail sé ar Scoil Dhúchais Harvard ag aois 60.
Mar gheall ar thuiscint eachtraíochta nádúrtha Kane, níor chuir sé leisce ort Katharine a phósadh cé go raibh sí Protastúnach agus go raibh sé Giúdach, nach raibh ag glacadh páirte go ginearálta sna 1950í. Ba é an tuiscint chéanna a bhí ann ar eachtra a d'fhág sé go raibh Au Bon Pain, slabhra bialann dírithe timpeall croissants i Stáit Aontaithe Mheiriceá an Mheán-Iarthair, a raibh deireadh leis an bpríosún óna seoladh Panera Bread.