Ós rud é gur thosaigh Taste of Chicago ar dtús i 1980, tá taithí fhorleathan ag na pleanálaithe don Taste le linn féile bia pobail a phleanáil. Bainistíonn Oifig Imeachtaí Speisialta an Mhéara an clár agus déanann sé maoirseacht ar phleanáil agus ar fhorghníomhú. Tugann a fhoireann bainistíochta na leideanna seo a leanas dóibh siúd a d'fhéadfadh féile den chineál céanna a chruthú don chéad uair nó le heilimintí cláir a leathnú le haghaidh féile atá ann cheana féin.
01 - Leideanna Bainisteoirí Ginearálta Féile
Is é an bainisteoir ginearálta an duine a bhainistíonn na heilimintí éagsúla féile. Cuireann Mary Slowik, bainisteoir ginearálta Taste of Chicago, na moltaí seo a leanas:
- Déan do lucht féachana a aithint agus cinneadh a dhéanamh más mian leo féile.
- Má tá clár den chineál céanna ann cheana féin, dúbailt a sheachaint.
- Gnóthachan a cheannach i gcás inar mhaith leat an t-imeacht a shealbhú.
- Scaireáil a dhéanamh ar na cláir le haghaidh imeacht lucht féachana ginearálta.
- Déan cinnte gur féidir leis an spás freastal ar na sluaite.
- Déan cinnte gur féidir le díoltóirí déileáil le méideanna an lucht freastail.
- Buiséad a chruthú agus tairiscintí a fháil ó chuideachtaí cáiliúla.
- Más é seo an chéad uair atá tú ag pleanáil an ócáid, díoltóir féile lasmuigh a fhostú.
02 - Leideanna Bainisteoirí Oibríochtaí Féile
Déanann an bainisteoir oibríochtaí maoirseacht ar ullmhú, céim agus táirgeadh an tsuímh, tacaíocht ócáidí agus slándáil. Tugann John Truck, bainisteoir oibríochtaí do Taste of Chicago le 19 mbliana anuas, comhairle ar na nithe seo a leanas:
- Éilíonn féilte obair le daoine, mar sin de bheith réidh chun fanacht dinimiciúil agus sreabhach.
- Níos cinnte go bhfaigheann tú trealamh maith ar phraghas maith.
- Déan cinnte go bhfuil tú ag cíos go struchtúrtha a dhíoltar struchtúr agus scafall.
- Faigh tairiscintí agus seiceáil na healaíontóirí ar fad díoltóirí, lena n-áirítear tagairtí.
- Coinnigh na caighdeáin arda agus déan cinnte go bhfanann gach rud faoi smacht.
- Freastal le díoltóirí gach lá le linn an chláir chun foirne a bhainistiú.
- Bí fíor do d'fhocal agus díoltóirí, taibheoirí agus daoine bia a thagann ar ais agus a bheith ag obair leat.
03 - Leideanna Bainistíochta Urraíochta Féile
Is é an bainisteoir urraíochta an duine a oibríonn chun dollar margaíochta a fháil chun tacú leis an ócáid. Tugann Christine Jacob, bainisteoir urraíochta don Taste, an chomhairle seo a leanas:
- Déan taighde ar imeachtaí inchomparáide in áit eile agus a n-éireachtaí a mhacasamhlú.
- Sprioc-urraitheoirí airgead tirim, earraí agus luach fógraíocht a thairiscint.
- Cruthaigh catagóir urraitheora láithreach.
- Cruthaigh mór-chatagóirí urraíochta (ie, uathoibríoch, airgeadais, dí, na meáin, etc.).
- Cruthaigh catagóirí urraíochta do gach ceann de na réimsí cláir.
- Ná lig do urraitheoirí fánaíocht ar an láthair le linn na hócáide.
- Sainaithin na riachtanais urraitheora go luath ar nós leictreachas, uisce, etc., agus cuir in iúl don fhoireann oibríochta chun na suíomhanna is fearr a chinneadh.
04 - Ceolchoirm Féile / Leideanna Bainistíochta Talent
Is é an bainisteoir tallann an duine a dhéanann idirbheartaíocht chun taibheoirí a thabhairt chuig féile. Tugann Jenenne Brown Mosely, bainisteoir tallann do Taste of Chicago, na leideanna seo a leanas:
- Know do bhuiséad: is féidir le healaíontóirí ainm mór idir $ 500,000 agus $ 1 milliún ar feadh 60-90 nóiméad.
- Ná overspend ar ealaíontóir amháin le haghaidh imeacht il-lae.
- Oibrigh go dlúth le do urraitheoirí / na meáin chun cabhrú le costais a fhritháireamh.
- Déan dul i mbun caibidlíochta le healaíontóirí a d'fhéadfadh a bheith sa cheantar thart timpeall ar d'imeacht cheana féin.
- Luaigh an tallainne má tá tú ag tairiscint a gceolchoirm mar seó saor in aisce (féadfaidh an táille a laghdú).
- Comhpháirtí le urraitheoirí ar nós aerlínte agus óstáin chun costais ealaíontóirí a fhritháireamh.
- Ainm iontach a choinneáil do do laethanta oscailte, lár agus laethanta deiridh.
05 - Leideanna Féile Bainistíochta Margaíochta
Is é an bainisteoir margaíochta an duine a bhainistíonn gach cumarsáid a bhaineann le féile. Tugann Cindy Gatziolis, bainisteoir margaíochta don Blas, na rudaí seo a leanas le fios:
- Cabhróidh comhpháirtithe sna meáin leat an gá atá le costais fógraíochta a laghdú.
- Féile a ionchorprú i bhfógraíocht reatha, caidreamh poiblí agus feachtais mhargaíochta.
- Cuideoidh sceideal léiriúcháin bróisiúr imeachta le spriocdhátaí pleanála féile a thiomáint.
- Cruthaigh preaseisiúintí aonair ar gach gné táirgthe don fhéile.