Ní shainmhínítear nó monatóireacht oifigiúil é an t-údarás áitiúil, agus mar sin ag brath ar a n-iarrann tú, is féidir áitiúla a shainmhíniú de réir achar don mhargadh, ag fanacht laistigh de theorainneacha stáit nó cathrach, nó teorainneacha réigiúnacha eile.
I gcontaetha uirbeacha dlúth-daonra, d'fhéadfadh "áitiúil" a chiallaíonn laistigh de línte contae. Ach i gceantair thuaithe níos mó sa chás go bhfuil an daonra tanaí, agus go bhfuil na hacmhainní idir na bailte agus na cathracha níos mó, is féidir go dtáirgtear táirgí "ar fáil go háitiúil" agus go dtiocfadh míreanna eile ó cheantar i bhfad níos leithne.
Féadfaidh locavores níos déine a mhaíomh go gceanglaíonn 100 míle ón bhfeirm go dtí an tábla an sainmhíniú ar "áitiúil," agus gur féidir le do mhargadh feirmeoirí is fearr leat a shainiú "áitiúil" mar is fiú níos gaire ná sin. Is féidir le slabhraí siopa grósaera, idir an dá linn, "áitiúil" a shainmhíniú mar "suas le 450 míle ar shiúl," agus féadfaidh sé an téarma "réigiúnach" a úsáid in áit "áitiúla".
Cad é atá i gceist le 'Do Chustaiméirí go háitiúil' do do Chustaiméirí?
Tá tábhacht ag baint le "ceannach áitiúil" mar go dtosaíonn a lán daoine ag smaoineamh ar thionchar a lorg carbóin féin ar an gcomhshaol. De réir an Roinn Talmhaíochta de chuid na Stát Aontaithe, tá sciar na margaí bia áitiúla den mhargadh grósaera beag ach ag fás.
Bheadh sé deacair níos mó áitiúil a fháil ná a cheannach go léir do tháirgí bia agus do tháirgí talmhaíochta eile go díreach ó na feirmeacha ina ndéantar iad a tháirgtear, nó ó fheirmeacha a dhíol le tomhaltóirí ag margaí áitiúla feirmeoirí.
Go deimhin, is minic a aimsíonn feirmeacha níos lú go dtagann céatadán níos mó dá ngnó ó chustaiméirí áitiúla a cheannaíonn astu go díreach, ar an láthair nó ag margaí na bhfeirmeoirí.
Is éard atá i gceist le custaiméirí a cheannaíonn go díreach ón bhfeirm nó ó mhargaí feirmeoirí in aice láimhe bia ardchaighdeáin a luacháil a bhfuil tionchar comhshaoil níos ísle acu agus go bhfuil siad sásta praghas préimhe a íoc air.
Bíonn tábhacht mhór acu freisin maidir le luach cothaitheach an bhia a bhíonn ag ceannach orthu, agus ar an gcaoi a bhfástar nó a dtógtar na táirgí a cheannaíonn siad. Is minic go bhfuil an inbhuanaitheacht tábhachtach don mhargadh seo.
Ceangail go háitiúil ar Grown le Organics
Tá nasc suntasach ag bia atá fásta go háitiúil le orgánaigh . Ar rud amháin, tá go leor feirmeacha áitiúla orgánach ( cuid deimhnithe, cuid nach bhfuil deimhnithe ).
Níos tábhachtaí, áfach, ná an díospóireacht raging faoin rud is fearr: bia orgánach deimhnithe nó bia áitiúil. Cé go bhfuil buntáistí agus míbhuntáistí ag bianna áitiúla agus orgánach araon, tá tuairimí an-láidir ag daoine maidir leis an rud is fearr, agus ba mhaith le go leor mhaith bia a tháirgtear go háitiúil agus a fhás go horgánach a cheannach.
Féadfaidh daoine a cheannaíonn táirgí a d'fhás go háitiúil braitheann go láidir faoi shaincheisteanna eile. Mar shampla, b'fhéidir gur mhaith leis na custaiméirí seo cleachtais ghnó a tháirgeadh agus a dháileadh inbhuanaithe a fheiceáil. Tá saincheisteanna leasa ainmhithe agus cleachtais saothair feirme cothrom freisin tábhachtach do go leor custaiméirí atá ag iarraidh "áitiúil áitiúil a cheannach".
Mar fhocal scoir, d'fhéadfadh "an scéal taobh thiar den bhia" a bheith tábhachtach do chustaiméirí áirithe, ar mhaith leo freastal ar shaothraithe agus a n-eitice a thuiscint. I gcás custaiméirí ag ceannach na feirme díreach, féadann sé cabhrú le gnó don fheirm féin agus an tírdhreach máguaird a bheith tarraingteach.
Foinse:
Martinez S et al. Córais Bia Áitiúla: Coincheapa, Tionchair, agus Saincheisteanna. Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. Tuarascáil Taighde Feidhmiúcháin Uimh. 97. Bealtaine 2010.